被譽為“中華九大仙草之首”的鐵皮石斛，如何從峭壁之上的珍稀本草，蛻變?yōu)轵?qū)動鄉(xiāng)村共富的“黃金產(chǎn)業(yè)”？帶著這一核心命題，浙江理工大學“研茗興斛”暑期社會實踐團成員近日奔赴浙江樂清雁蕩山北麓，展開了一場鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的深度解碼之旅。從主題博物館到現(xiàn)代化企業(yè)展廳，從種苗基地到紅火的共富市集，實踐團沉浸式探尋這株千年本草的傳承密碼與現(xiàn)代活力。
鐵皮石斛博物館：文化傳承與歷史溯源
樂清市雁蕩山鐵楓堂鐵皮石斛博物館是浙江省文物局唯一備案的“鐵皮石斛”主題博物館，位于鐵楓堂創(chuàng)始人宋康池故居及行醫(yī)館址的原址。館內(nèi)現(xiàn)有藏品300余件，分為歷史廳、非遺廳和功效廳。歷史廳內(nèi)，翔實的史料與實物系統(tǒng)梳理了雁蕩山鐵皮石斛的千年應用史與鐵楓堂五代傳承脈絡(luò)，并創(chuàng)新運用VR技術(shù)生動再現(xiàn)明清藥農(nóng)攀崖采斛的艱險場景，令成員仿佛親歷“江南仙草”的傳奇歷程。非遺廳聚焦國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——鐵皮楓斗加工技藝，成員們親手體驗“十九道古法炮制”，在揉捻、烘焙、定型中感受鮮條蜷曲成“龍頭鳳尾”楓斗的匠心獨運，非遺傳承人指尖撫過的銅炒鍋裂痕，無聲訴說著百年技藝的溫度。功效廳則通過實物標本對比、古籍文獻佐證與現(xiàn)代科研解析，清晰呈現(xiàn)鐵皮石斛的品種鑒別、歷代應用與養(yǎng)生價值，讓千年藥用智慧觸手可及。
鐵楓堂健康科技有限公司：全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新布局
始創(chuàng)于1840年的中華老字號鐵楓堂，已構(gòu)建起集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈體系。依托雁蕩山道地資源，公司在鐵皮石斛種苗培育、非遺炮制工藝領(lǐng)域保持行業(yè)領(lǐng)先，產(chǎn)品涵蓋鮮品、楓斗、濃縮原漿、功能性飲品等，并提供專業(yè)的OEM/ODM定制服務(wù)。
在企業(yè)現(xiàn)代化展廳，實踐團系統(tǒng)探訪了產(chǎn)業(yè)核心環(huán)節(jié)：生態(tài)栽培嚴格模擬自然環(huán)境，創(chuàng)新融合大棚種植與活樹附生技術(shù)，顯著提升產(chǎn)量與品質(zhì)；通過詳實文獻與精準數(shù)據(jù)，清晰解析了核心藥用成分（多糖、聯(lián)芐、多酚、黃酮、生物堿等）的協(xié)同作用機制，系統(tǒng)闡明其在增強免疫、美容養(yǎng)顏及抗腫瘤等方面的核心藥理價值，夯實“仙草”的科學根基；豐富的產(chǎn)品矩陣從傳統(tǒng)中藥材（鮮條、楓斗、石斛粉）延伸至現(xiàn)代精制保健品（濃縮原漿、功能性飲品、石斛面膜、石斛精釀等），充分滿足多元健康需求。通過與中科院、浙江大學等頂尖機構(gòu)的深度合作，鐵楓堂持續(xù)推動精深加工技術(shù)創(chuàng)新，成功將傳統(tǒng)中醫(yī)藥瑰寶轉(zhuǎn)化為契合現(xiàn)代需求的健康產(chǎn)品，驅(qū)動全產(chǎn)業(yè)鏈升級。
種子種苗示范基地：道地性密碼與先進技術(shù)
深入鐵楓堂種子種苗示范基地，實踐團觀察到石斛或攀附古木，或棲身巖縫，在霧氣氤氳的智能苗圃中舒展嫩芽；近野生培育基地則通過模擬梨樹樹干、巖石縫隙等原生環(huán)境，精準復刻雁蕩山崖壁生態(tài)系統(tǒng)。浙江省林業(yè)鄉(xiāng)土專家、鐵楓堂副總經(jīng)理兼技術(shù)總監(jiān)宋敏全為實踐團詳解了產(chǎn)業(yè)核心的“育”與“種”。他介紹，公司歷經(jīng)十余年攻關(guān)，通過關(guān)鍵物理設(shè)計與環(huán)境調(diào)控專利技術(shù)，成功選育出多種品相好、質(zhì)量高、高抗逆性的優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛，有效破解種苗低存活率等產(chǎn)業(yè)痛點。同時，依托雁蕩山國家認證道地產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建從種苗氣生根發(fā)育到成品的全程可追溯體系，筑牢成分含量與品質(zhì)安全的雙重壁壘，其優(yōu)質(zhì)種苗年銷售額達2000萬元，暢銷全國。
鐵楓堂共富市集：產(chǎn)業(yè)富民與鄉(xiāng)村振興實踐
踏入鐵楓堂共富市集，傳統(tǒng)與現(xiàn)代在此交融：貨架上，石斛鮮條、楓斗、石斛粉承載著本源匠心；創(chuàng)新展區(qū)中，石斛面膜、精釀等衍生品閃耀著產(chǎn)業(yè)活力。這宛如一場中醫(yī)藥文化的現(xiàn)代博覽會，生動勾勒出從深山珍品到富民產(chǎn)業(yè)的完整價值鏈。實踐團成員直觀見證了一株小小“仙草”，如何通過精深加工、品牌塑造與多元營銷，突破傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品價值邊界，蛻變?yōu)轵?qū)動一方致富的支柱產(chǎn)業(yè)。琳瑯滿目的產(chǎn)品背后，正是當?shù)卮迕褚劳型恋刈饨?、園區(qū)就業(yè)、產(chǎn)業(yè)分紅等多渠道持續(xù)增收的共富圖景?？諝庵袕浡氖ㄏ?，成為“綠水青山就是金山銀山”理念最芬芳的注腳——鐵楓堂以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展與創(chuàng)新模式，不僅升級了產(chǎn)業(yè)，更切實帶動農(nóng)民增收，書寫了鄉(xiāng)村振興的生動典范。
鐵皮石斛，這株承載千年藥用傳承的本草，在科技賦能下煥發(fā)新生。從懸崖峭壁到現(xiàn)代化車間，從傳統(tǒng)炮制到精深加工，其產(chǎn)業(yè)蛻變離不開科技、文化與產(chǎn)業(yè)的深度交融。當無菌車間的機械臂與非遺傳人的銅炒鍋共奏交響，鐵皮石斛在新時代沃土中扎下堅實的富民之根。實踐團成員通過此行，深刻體悟科技與文化融合之力，堅定了助力鄉(xiāng)村振興的決心。
