夏季高溫高濕，三伏天氣來臨，食物易腐敗變質(zhì)，食品安全風(fēng)險增大。為切實保障夏日飲食安全，衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局采取多項有力舉措，全面筑牢夏季食品安全防線。
落實企業(yè)主體責(zé)任
執(zhí)法人員以食品超市、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位等為重點場所，聚焦夏季消費量大的冷葷涼菜、鮮切水果、海鮮、低溫奶、飲料等夏令食品，對其冷鏈儲存情況進行細致檢查，查看冷藏設(shè)備溫度是否達標(biāo)，避免因溫度異常導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)；同時要求企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，確保市場銷售食品安全。
開展專項檢查行動
針對夏季食品安全特點，執(zhí)法人員組織開展餐飲服務(wù)單位食品安全專項整治、自制飲品專項檢查等針對性整治行動，對相關(guān)單位的食品采購、原料貯存、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒等重點環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，嚴(yán)把食品采購關(guān)、儲存關(guān)、制作關(guān)、銷售關(guān)，保障消費者“舌尖上的安全”。
加強法律法規(guī)宣傳
執(zhí)法人員通過多種渠道廣泛宣傳夏季食品安全知識，提高消費者自我保護意識。利用新媒體平臺發(fā)布食品安全消費提示，普及夏季食品選購、儲存、加工等常識；通過多種形式開展食品安全宣傳活動，發(fā)放宣傳資料，營造全社會共同關(guān)注、參與食品安全的良好氛圍。
暢通投訴舉報渠道
保持12315投訴舉報熱線24小時暢通，及時受理、處理消費者的投訴舉報。對群眾反映的食品安全問題，做到快速響應(yīng)、快速核查、快速反饋，切實維護消費者的合法權(quán)益。
衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局將持續(xù)關(guān)注夏令食品市場，加大檢查頻次與力度，開展“回頭看”行動，全力保障消費者的食品安全。
