在家家戶戶的餐桌上，肉類產(chǎn)品以其獨(dú)特風(fēng)味成為日常和休閑飲食的重要部分。面對(duì)各種各樣的肉類產(chǎn)品，我們選購時(shí)應(yīng)該注意什么呢？
購買：認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道
選擇證照齊全、管理規(guī)范的大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、正規(guī)店鋪等場(chǎng)所購買，選購時(shí)要重點(diǎn)關(guān)注經(jīng)營場(chǎng)所是否衛(wèi)生整潔，自制肉類加工品直接接觸人員是否辦理有效健康證明。
查看：細(xì)讀標(biāo)簽信息
預(yù)包裝肉制品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示：食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者名稱、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。散裝肉制品應(yīng)當(dāng)在容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、成分或配料表、保質(zhì)期以及生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等。
觀察：留意外觀狀態(tài)
購買肉類產(chǎn)品時(shí)，要仔細(xì)觀察其產(chǎn)品狀態(tài)，新鮮的肉品應(yīng)顏色自然，質(zhì)地均勻，正常肉味，無酸敗、哈喇味或刺鼻的化學(xué)味等異味。預(yù)包裝肉制品包裝應(yīng)完整無破損，無脹袋、滲漏等情況。同時(shí)應(yīng)關(guān)注價(jià)格是否正常，對(duì)于明顯低于市場(chǎng)價(jià)的產(chǎn)品，應(yīng)格外謹(jǐn)慎，仔細(xì)甄別后再進(jìn)行選購。
加工：遵循科學(xué)方法
肉類產(chǎn)品購買后要盡快食用，需烹飪加工的，要確保煮熟，需要改刀分切的，做到生熟分開，確需暫時(shí)存放的，分袋密封放入冰箱冷藏冷凍室內(nèi)并在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。
維權(quán)：牢記合法權(quán)益
購買肉類產(chǎn)品時(shí)，要主動(dòng)索要并保存好購物發(fā)票、小票、電子交易等有效憑證，一旦發(fā)現(xiàn)購買的產(chǎn)品存在質(zhì)量問題或食用后出現(xiàn)不適癥狀，可撥打12345熱線及通過全國12315平臺(tái)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
