秋季開學(xué)在即，為進(jìn)一步提升校園食品安全管理人員責(zé)任意識和業(yè)務(wù)水平，切實保障師生飲食安全，8月29日，贛江新區(qū)市場監(jiān)管局召開秋季校園食品安全培訓(xùn)會。新區(qū)各中小學(xué)、幼兒園校（園）長、食品安全總監(jiān)及食品安全員共計60余人參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)以校園食品安全風(fēng)險管理基本知識及管理要求為切入點(diǎn)，針對學(xué)校食堂運(yùn)營中的薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，圍繞原料采購、貯存加工、食品留樣、食品添加劑使用要求及餐飲具消毒等方面，全面闡述食品安全危害來源及其控制途徑，深入剖析食品貯存及加工過程中的清洗消毒、蟲鼠害防制管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險點(diǎn)，為新學(xué)期各學(xué)校校園餐的提質(zhì)升級提供切實有效的行動指南。
下一步，贛江新區(qū)市場監(jiān)管局將推動培訓(xùn)成效轉(zhuǎn)化為校園食品安全治理實效，切實加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，提升校園食品安全社會共治效能，為廣大師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。
