9月1日開學首日，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)紀委監(jiān)委、區(qū)教育局及相關街鎮(zhèn)，分赴多所學校開展“開學第一餐”食品安全專項檢查，全力守護師生“舌尖上的安全”。
檢查情況：
區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長顧瓊帶隊，區(qū)紀委常委、黨風室主任朱葉萍，區(qū)紀委監(jiān)委第四派駐組組長吳道如，區(qū)教育局三級調(diào)研員朱軍，古美街道辦事處副主任陶衛(wèi)平參加，局機關紀委、食品經(jīng)營科及古美市場所負責人陪同，檢查平南小學平吉校區(qū)、萬源城幼兒園。檢查組詳細詢問辦學規(guī)模與供餐人數(shù)，審核供餐菜單，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)查看食堂功能區(qū)運轉(zhuǎn)，實地檢查后廚“開學第一餐”準備及操作流程。針對學校AB餐餐食搭配以及砧板擱架離地距離不足等問題，檢查組當場提出具體改進建議。執(zhí)法人員現(xiàn)場對餐具進行陰離子快檢，結(jié)果符合標準。
檢查情況：
區(qū)市場監(jiān)管局副局長趙衛(wèi)峰帶隊，莘莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長秦云嘯參與，局食品經(jīng)營科、莘莊市場所及鎮(zhèn)食藥安辦陪同，檢查上海師范大學康城實驗學校。檢查組深入食堂后廚加工區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)、食材存儲倉庫等重點區(qū)域，對照制度規(guī)范，全面檢查信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備維護、食材采購溯源、索證索票、從業(yè)人員健康與培訓、加工制作控制、餐飲具洗消、鼠蟲害預防等環(huán)節(jié)；執(zhí)法人員現(xiàn)場對餐具進行陰離子快檢，結(jié)果符合標準。
趙衛(wèi)峰對食堂設施維護、加工操作規(guī)范等工作給予肯定，同時指出“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行、人員培訓深度等方面存在的問題，并提出指導性意見，要求學?？嚲o安全弦，嚴格執(zhí)行各項制度，加強大宗食材索證索票與進貨查驗，從源頭杜絕食品安全風險隱患。秦云嘯要求校方及時整改問題確保閉環(huán)，強調(diào)屬地政府將一如既往加強與市場監(jiān)管部門協(xié)作聯(lián)動，共同筑牢校園食品安全防線。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合各街鎮(zhèn)，在全區(qū)范圍內(nèi)持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)督檢查，聚焦開學季校園食品安全關鍵需求，以“嚴標準、實舉措、硬作風”推進監(jiān)管工作走深走實，全力護航新學期校園食品安全，切實保障廣大師生食品安全與身體健康。
供稿：食品協(xié)調(diào)科、食品經(jīng)營科、莘莊所
