日前，張家界市采取“三抓三促”得力措施，將全市秋季開學校園食品安全工作作為當前全市一項重點工作抓緊抓細抓實，全力保障師生食品安全。
抓部署強執(zhí)行，促責任鏈條全覆蓋
一是抓層級傳導。印發(fā)《秋季校園食品安全監(jiān)管工作提示》，明確區(qū)縣局兩周內(nèi)完成學校食堂及涉校主體100%覆蓋檢查，壓實基層監(jiān)管責任；同步督導學校食堂、校外供餐單位開展自查自糾，實現(xiàn)主體責任100%落實。二是抓重點指導。聚焦環(huán)境衛(wèi)生、原料管控等6大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，專項指導學校自查整改，目前全市學校從業(yè)人員培訓覆蓋率達100%，對302家學校食堂進行檢查指導。三是抓協(xié)同聯(lián)動。聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門及包保干部開展檢查，推動企業(yè)主體、屬地管理、行業(yè)主管、部門監(jiān)管“四方責任”一體貫通。
抓聯(lián)動強震懾，促整治效能雙提升
一是聚焦靶向抽查。聯(lián)合市教育局、紀檢監(jiān)察部門啟動“校園餐”集中整治“突擊戰(zhàn)”，采取“四不兩直”方式抽查學校食堂2家，現(xiàn)場督導整改問題9項，以查促改強化震懾效應(yīng)。二是聚焦攻堅目標。圍繞“7個100%、2個提升、2個清零”核心指標，市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健三部門按每區(qū)縣不少于5所學校（幼兒園）的標準實施市級督導，確保問題動態(tài)清零。三是聚焦長效管控。實施“檢查-反饋-整改-回頭看”閉環(huán)機制，約談責任主體3家，形成嚴管嚴控嚴防長效態(tài)勢。
抓共治強透明，促社會監(jiān)督零距離
一是建立健全家長監(jiān)督機制。聘請有意愿的家長當食堂員工，把“校園餐”升級為“家常餐”；學校結(jié)合班級、學生人數(shù)等情況，每天邀請不少于1名家長到校陪餐，對學校食堂食品原料、餐食加工過程、菜品質(zhì)量等進行監(jiān)督、評價。二是強化“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管。全面升級學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，一校一碼，學校管理人員、監(jiān)管人員及家委會成員可通過手機隨時監(jiān)督餐食加工過程。三是創(chuàng)新民意互動。開展“你點我查”活動，通過微信公眾號征集民意，對票選前2名的學校食堂實施重點檢查，檢查結(jié)果以“視頻實錄+圖文報告”形式全網(wǎng)公開。
