為督促指導(dǎo)安陽市學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)商戶進一步落實銷售環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任，保障全市學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)安全，9月中旬以來市場監(jiān)管系統(tǒng)對全市相關(guān)企業(yè)商戶展開專項監(jiān)督檢查。
市市場監(jiān)管局采取全面摸底、集體約談、現(xiàn)場檢查等方式，對轄區(qū)內(nèi)向?qū)W校食堂供應(yīng)米面油肉、調(diào)味品、果蔬等大宗食材的企業(yè)商戶進行專項監(jiān)督檢查。
開展專項檢查，旨在摸清各轄區(qū)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)商戶數(shù)量、經(jīng)營類別、經(jīng)營規(guī)模、食品安全管理等情況，建立企業(yè)商戶監(jiān)管臺賬，督促企業(yè)商戶嚴格從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險防控機制，加強進貨查驗和貯存、運輸、供應(yīng)管控，確保全市學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)源頭可溯、質(zhì)量可控、過程規(guī)范。
截至目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)已檢查學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)商戶20余家，進一步強化了企業(yè)商戶落實食品安全的主體責(zé)任意識。
來源：食品流通科
