食品安全關乎民生福祉，是社會各界高度關注的焦點問題。食品安全抽樣檢驗作為監(jiān)管工作的核心技術手段，在精準識別風險隱患、提升監(jiān)管靶向性、推動食品產(chǎn)業(yè)提質、保障群眾“舌尖上的安全”等方面，具有不可替代的作用。西安市市場監(jiān)管局立足職能，從多維度發(fā)力，持續(xù)強化抽樣檢驗技術支撐，為食品安全監(jiān)管工作注入強勁動力。
強化“標準引領”
提升檢驗能力
西安市市場監(jiān)管局始終將標準建設作為提升檢驗檢測能力的核心抓手，通過加強理論研究與實踐探索，不斷完善食品安全檢驗標準體系。2024年以來，已正式發(fā)布《食品中卡替洛爾、美替諾龍、氫氯噻嗪、氯米芬等60種興奮劑的測定 液相色譜—串聯(lián)質譜法》《茶葉中冠突散囊菌計數(shù)方法》等2項團體標準，為相關食品檢驗提供統(tǒng)一技術依據(jù)；起草《食品快速檢測實驗室建設規(guī)范》《重大活動食品快速檢測規(guī)范》等2項地方標準，進一步填補區(qū)域內(nèi)食品快檢領域標準空白。同時，《食源性興奮劑檢驗檢測標準的建立與安全風險評估》《雞肉及雞蛋中甲硝唑等獸藥基體標準物質的研制》等5項科研項目順利通過驗收，為檢驗技術創(chuàng)新提供了堅實理論與實踐支撐。
聚焦“精準監(jiān)管”
發(fā)揮技術支撐效能
圍繞食品安全重點環(huán)節(jié)、重點場所與重點品種，西安市市場監(jiān)管局堅持問題導向，以抽樣檢驗為手段，扎實開展風險排查與管控工作。2024年以來，全市累計完成食品安全監(jiān)督抽檢91775批次，不合格問題發(fā)現(xiàn)率達到預期目標，所有檢出的不合格食品均嚴格按照法定程序開展核查處置，確保風險隱患閉環(huán)管理，切實將監(jiān)管責任落到實處。
推行“凌晨快檢”
嚴把銷售關口
為保障食用農(nóng)產(chǎn)品源頭安全，西安市市場監(jiān)管局推行“凌晨快檢、清晨公示”工作機制，在全市11個主要大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場布局9個快檢室。嚴格執(zhí)行“入場即抽樣”要求，每日凌晨2點啟動抽樣工作，對物流車輛和商戶入場食品即抽樣，2小時內(nèi)完成快速檢測，清晨7點前準時公示檢測結果，第一時間消除潛在風險，有效守住食用農(nóng)產(chǎn)品進入流通環(huán)節(jié)的首道安全防線。2024年以來，已累計完成大型農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢20.8萬余批次。
深化“行檢協(xié)同”
提升辦案效能
針對食品安全執(zhí)法辦案實際需求，積極探索“食品藥品安全執(zhí)法與檢驗檢測聯(lián)動工作機制”，將檢驗檢測端口前移，擴大非法添加物質等風險因子的篩查范圍，進一步提升靶向檢測命中率。2024年以來，累計完成執(zhí)法辦案檢驗151批次、執(zhí)法快速篩查檢驗9批次，有效提升了案件查辦的科學性與高效性，為嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為提供了有力技術保障。
踐行“監(jiān)管為民”
推動共治共享
廣泛開展食品安全“你點我檢 服務惠民生”活動。采用線上線下結合方式征集群眾關注的食品種類，以“歡喜過大年，安心辦年貨”“3·15”等主題為節(jié)點開展“你點我檢”專項抽檢，2024年以來已舉辦現(xiàn)場活動395次，吸引9.9萬余人次群眾參與，完成專項監(jiān)督抽檢8569批次；按要求公布抽檢結果信息。2024年以來，在政府網(wǎng)站發(fā)布食品抽檢結果信息610期，做到應公示盡公示，并對不合格項目進行專業(yè)解讀，引導群眾科學認知食品安全；做好食品抽檢合格備份樣品的合理再利用。認真貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》要求，開展食品抽檢合格備份樣品捐贈活動，切實發(fā)揮社會效益。
