為進一步加強轄區(qū)餐飲服務單位食品安全監(jiān)管，不斷規(guī)范餐飲市場秩序，切實保障人民群眾的飲食安全，近日，定南縣市場監(jiān)管局組織開展了餐飲單位食品安全專項檢查。
此次檢查重點聚焦小餐飲小食雜店，執(zhí)法人員圍繞原料采購貯存與索證索票管理、加工制作關鍵環(huán)節(jié)規(guī)范、餐飲具清洗消毒效果、從業(yè)人員健康培訓落實、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑合規(guī)使用、食品留樣制度執(zhí)行，以及網(wǎng)絡餐飲食品封簽使用、配送環(huán)節(jié)衛(wèi)生管控等核心要點，逐項核查、不留死角，確保及時發(fā)現(xiàn)并排除潛在安全隱患。同時，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)及有關知識，督促其切實履行食品安全主體責任，增強食品安全意識，建立健全長效管理機制，嚴格落實各項食品安全管理制度，從源頭杜絕食品安全風險，做到誠信依法經(jīng)營。
截至目前，共檢查餐飲單位47家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場提出整改意見并要求其限期完成整改。下一步，定南縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展餐飲單位食品安全檢查工作，加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，不斷提升餐飲服務單位的食品安全意識和管理水平，為廣大群眾營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境。
