近日，由貴陽市市場監(jiān)督管理局下屬事業(yè)單位——貴陽市食品藥品檢驗檢測中心主持制定的國家食品快速檢測方法標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜水果中氯吡脲的快速檢測 膠體金免疫層析法》（KJ 202507），經(jīng)國家市場監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)正式發(fā)布。這是我國首個專門針對氯吡脲的快速檢測技術(shù)規(guī)范，一舉填補了國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)空白，對保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有里程碑意義。
認識氯吡脲：果蔬生產(chǎn)的“雙刃劍”
氯吡脲，俗稱“膨大劑”，化學(xué)分子式為C12H10ClN3O，是一種廣譜、多用途的植物生長調(diào)節(jié)劑。它被使用在獼猴桃、葡萄、黃瓜等多種果蔬的種植中，不僅能有效促進果實膨大，還能顯著提升作物產(chǎn)量，幫助提升果蔬的整體品質(zhì)與市場競爭力?？梢哉f，氯吡脲已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中提高生產(chǎn)效率的重要工具之一。
然而，正如許多農(nóng)業(yè)化學(xué)品一樣，氯吡脲的合理使用是發(fā)揮其價值的關(guān)鍵。若過量施用，不僅可能導(dǎo)致果蔬畸形、口感變差、品質(zhì)下降，還可能造成殘留超標(biāo)，給食品安全帶來潛在風(fēng)險。
監(jiān)管痛點：氯吡脲殘留的檢測困境
這一隱患在實際生產(chǎn)中已逐步顯現(xiàn)——部分種植者為追求短期經(jīng)濟效益，忽視科學(xué)用藥規(guī)范，超劑量使用氯吡脲的現(xiàn)象時有發(fā)生，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品殘留超標(biāo)問題成為食品安全監(jiān)管的難點。
以往，氯吡脲的檢測多依賴液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等大型儀器。這類方法雖然精準(zhǔn)，但流程復(fù)雜、成本高、周期長，難以適應(yīng)基層監(jiān)管中“快速篩查、及早防控”的現(xiàn)實需求，也制約了果蔬生產(chǎn)企業(yè)開展日常質(zhì)量管控的積極性。
面對這一行業(yè)難題，市場亟須一套操作簡便、效率更高的快速檢測方案。此次發(fā)布的新方法，采用膠體金免疫層析技術(shù)，通過優(yōu)化試紙條靈敏度、特異性等核心指標(biāo)，成功建立氯吡脲殘留快速定性檢測體系。該方法操作簡便、成本低廉、快速靈敏，為基層監(jiān)管部門和企業(yè)提供了高效可控的檢測工具。
破局之舉：氯吡脲快檢國標(biāo)發(fā)布的意義
當(dāng)前，國內(nèi)食品快速檢測市場產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，缺乏統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，使得檢測結(jié)果的可信度較低。《蔬菜水果中氯吡脲的快速檢測 膠體金免疫層析法》（KJ 202507）的出臺，明確了該類檢測的適用范圍、操作流程、質(zhì)量控制及性能指標(biāo)等內(nèi)容，為行業(yè)提供了統(tǒng)一規(guī)范。
這一標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用，將為食品安全治理與產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強勁動力。對監(jiān)管層面而言，能極大提升基層監(jiān)管人員的現(xiàn)場篩查效率，讓快速檢測真正 “快起來”“準(zhǔn)起來”，實現(xiàn)對殘留超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的早發(fā)現(xiàn)、早攔截，從源頭降低食品安全風(fēng)險；對果蔬生產(chǎn)企業(yè)而言，清晰的檢測標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)優(yōu)化種植管理、規(guī)范采后處理流程、強化自檢自控提供了明確指引，有助于避免因殘留問題影響產(chǎn)品聲譽與市場準(zhǔn)入；對行業(yè)層面而言，標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一將引導(dǎo)快檢產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)對標(biāo)研發(fā)、規(guī)范生產(chǎn)，推動整個快速檢測行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高效化、高質(zhì)量方向發(fā)展。
下一步，貴陽市市場監(jiān)督管理局將在全市范圍內(nèi)積極推廣此項標(biāo)準(zhǔn)，組織開展基層人員技能培訓(xùn)，全面提升一線隊伍的快速檢測與風(fēng)險識別能力。同時，也將持續(xù)強化檢驗檢測能力建設(shè)，指導(dǎo)貴陽市食品藥品檢驗檢測中心緊密圍繞“三品一械”等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管需求，大力推進標(biāo)準(zhǔn)研制與技術(shù)創(chuàng)新，全面提升技術(shù)服務(wù)效能，充分發(fā)揮檢驗檢測在產(chǎn)業(yè)升級與安全監(jiān)管中的支撐與引領(lǐng)作用，為守護人民群眾“舌尖上的安全”貢獻更多貴陽智慧和力量。
