為進一步提升網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，河北省平山縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新運用“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”模式，對轄區(qū)無堂食外賣開展集中整治行動，推動無堂食外賣食品安全監(jiān)管工作轉型升級。
針對無堂食外賣商戶普遍存在的經營場所隱蔽、后廚不向消費者開放等特點，平山縣局確立以網(wǎng)管網(wǎng)、智慧賦能、社會共治工作思路，依托食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”平臺，推動監(jiān)管模式從“被動處置”向“主動預警”轉變，從“線下巡查”向“線上線下一體化”融合升級，實現(xiàn)監(jiān)管關口前移。
平山縣局此次集中整治通過三大舉措構建嚴密監(jiān)管防線。一是摸清底數(shù)分類施策。通過整合平臺數(shù)據(jù)與實地走訪相結合的方式，全面排查轄區(qū)36家無堂食外賣商戶的經營現(xiàn)狀。根據(jù)實際情況采取差異化監(jiān)管措施：對規(guī)模較大但硬件設施落后的商戶，鼓勵其進行升級改造；對衛(wèi)生條件不達標的商戶，依法責令限期整改并采取暫時下架處理。截至目前，全縣正常經營的無堂食外賣商戶共24家。二是約談平臺壓實責任。兩次集中約談“美團”“餓了么”等平臺地區(qū)負責人，明確要求平臺嚴格落實入駐商戶審核責任，對不符合條件的商戶予以下架。同時，推動建立監(jiān)管部門與外賣平臺的數(shù)據(jù)共享機制，實現(xiàn)預警信息聯(lián)動處置，形成監(jiān)管合力。此次行動中，平臺已主動排查并下架問題商戶12家。三是實施智慧監(jiān)管，實現(xiàn)全程可視。在24家無堂食外賣商戶后廚關鍵區(qū)域安裝監(jiān)控攝像頭，將實時畫面通過專線接入監(jiān)管平臺。執(zhí)法人員可通過平臺實現(xiàn)對商戶后廚環(huán)境與操作流程等情況的遠程、實時、非接觸式巡查，有效實現(xiàn)后廚操作可視化、監(jiān)管執(zhí)法精準化。
截至目前，平山縣局此次集中整治已累計開展線上線下聯(lián)合巡查72次，發(fā)放《責令整改通知書》10份，下架問題商戶12家，鼓勵2家商戶提升改造。經過整治，轄區(qū)內無堂食外賣商戶的后廚操作規(guī)范性顯著提升，整體衛(wèi)生狀況得到明顯改善，整治成效顯著。
下一步，平山縣局將持續(xù)鞏固整治成果，進一步強化社會共治理念，鼓勵公眾參與食品安全監(jiān)管，構建起商戶自律、平臺管理、線下監(jiān)管多方協(xié)同的多元共治格局，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
