近日，永新縣市場監(jiān)督管理局組織召開全縣食品生產(chǎn)企業(yè)2025年度培訓考核會，同步部署推進“互聯(lián)網(wǎng)＋AI監(jiān)管”工作。全縣26家食品生產(chǎn)企業(yè)負責人、各相關(guān)運營商負責人參會，縣市場監(jiān)管局主要負責同志王建平出席會議并作動員講話。
會議強調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)需將食品安全作為企業(yè)生存發(fā)展的核心底線，要嚴格執(zhí)行‘日管控、周排查、月調(diào)度’工作機制，從原料采購驗收、生產(chǎn)加工管控到成品檢驗出廠全流程，建立健全風險隱患管控清單，常態(tài)化開展自查自糾，確保各類安全隱患動態(tài)清零。
會議同步推進“互聯(lián)網(wǎng)＋AI監(jiān)管”工作落地，介紹了該監(jiān)管模式的運行機制與應用場景。據(jù)介紹，該模式通過在食品生產(chǎn)車間、原料及成品倉儲區(qū)域部署AI智能監(jiān)控設(shè)備，可實時識別并抓拍未按規(guī)定佩戴口罩手套操作、生產(chǎn)環(huán)境溫度超標、原料堆放不規(guī)范等違規(guī)行為，同步自動生成整改通知書并推送至企業(yè)管理端，實現(xiàn)監(jiān)管流程“自動化預警、精準化處置”。
培訓環(huán)節(jié)結(jié)束后，全體參會人員參加食品安全管理人員專項考核，試題內(nèi)容涵蓋《中華人民共和國食品安全法》及食品生產(chǎn)全流程風險防控要點等核心內(nèi)容。縣市場監(jiān)督管理局明確，本次考核成績將統(tǒng)一納入企業(yè)信用信息檔案，考核不合格的企業(yè)需在規(guī)定期限內(nèi)參加補考；對連續(xù)兩次考核不達標的企業(yè)，將列為縣級重點監(jiān)管對象，增加日常檢查頻次與監(jiān)管力度。
參會企業(yè)負責人紛紛表示，此次“培訓＋考核＋智慧監(jiān)管部署”相結(jié)合的會議形式，既精準指出了企業(yè)在食品安全管理中的短板不足，又提供了可落地的監(jiān)管技術(shù)與管理方法，后續(xù)將對照會議要求立即開展全流程自查整改，切實落實主體責任。
下一步，該局將以“互聯(lián)網(wǎng)＋AI監(jiān)管”模式推廣應用為重要抓手，推動食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任與政府監(jiān)管責任同頻共振、同向發(fā)力，全力守護全縣群眾“舌尖上的安全”。
