加拿大近日發(fā)出通報，加拿大衛(wèi)生部收到一份申請，要求準許按（2.25g）/100g的90I.U.標準，選擇添加維生素D2制作酵母發(fā)酵烘焙產(chǎn)品。
加拿大衛(wèi)生部完成了一項強化酵母發(fā)酵面包和非標準化酵母發(fā)酵烘焙產(chǎn)品提案的安全評估，如：比薩、面包混合材料、甜甜圈、牛角面包及百吉餅?，F(xiàn)有數(shù)據(jù)評估證明，上述食品按產(chǎn)品（2.25g）/100g的90I.U.標準添加維生素D是安全的。評估還確定維生素D不限于一種酵母源。因此，加拿大衛(wèi)生部建議修改法規(guī)，準許面包、強化（維生素）面包、葡萄干面包、全麥面包、黑面包及非標準化酵母發(fā)酵烘焙產(chǎn)品，按烘焙產(chǎn)品（2.25g）/100g的90I.U.標準有選擇的添加維生素D.作為提高監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)答能力的一種手段，在履行法規(guī)協(xié)調(diào)程序的同時，特發(fā)布臨時營銷許可（IMA），批準烘焙產(chǎn)品直接添加維生素D.
