食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國食品藥品管理局（FDA）消息，近日美國FDA公布了與《食品安全現(xiàn)代化法案》相關(guān)問題的知識(shí)問答，美國FDA就相關(guān)費(fèi)用、檢驗(yàn)規(guī)定、檔案和檔案查閱、安全預(yù)防 、安全生產(chǎn)規(guī)則、進(jìn)口食品以及適用范圍等方面可能遇到的問題進(jìn)行了解答。
美國FDA認(rèn)為《食品安全現(xiàn)代化法案》可分為以下5個(gè)主要內(nèi)容：
.預(yù)防控制-食品和藥品管理局首次獲得法律授權(quán)，可以要求在整個(gè)食品供應(yīng)鏈上建立全面的、基于預(yù)防的控制機(jī)制。
.檢測和遵守 - 本法律認(rèn)識(shí)到檢測是確保產(chǎn)業(yè)承擔(dān)起生產(chǎn)安全食品責(zé)任的重要途徑。因此，新法對食品和藥品管理局檢測食品生產(chǎn)者的頻率作出了明確規(guī)定。管理局致力于以基于風(fēng)險(xiǎn)的原則分配其檢測資源，同時(shí)采取創(chuàng)新的檢測方式。
.進(jìn)口食品安全 - 食品和藥品管理局現(xiàn)在有了新的工具，用于確保進(jìn)口食品符合美國標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者安全。例如，新法首次要求進(jìn)口商必須驗(yàn)證其海外供貨商為保證食品安全而采取了充分的預(yù)防控制措施。管理局還可以授權(quán)合格的第三方檢測者確認(rèn)境外食品設(shè)施符合美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
.問題應(yīng)對-食品和藥品管理局首次獲得授權(quán)，可以對所有食品發(fā)布強(qiáng)制召回通知。由于食品行業(yè)大體上遵守我們關(guān)于自愿召回的要求，因此管理局預(yù)計(jì)不會(huì)經(jīng)常使用這項(xiàng)授權(quán)。
.增強(qiáng)伙伴關(guān)系 -新法認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)所有食品安全部門現(xiàn)有合作關(guān)系的重要性，這包括聯(lián)邦、州、地方、海外領(lǐng)地、部落、以及外國機(jī)構(gòu)，以實(shí)現(xiàn)我們的公共衛(wèi)生目標(biāo)。比如，該法指示食品和藥品管理局完善州、地方、海外領(lǐng)地和部落食品安全官員的培訓(xùn)。
原文鏈接：<http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/FSMA/ucm247559.htm>
