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怎樣識別有毒蘑菇?

   2006-05-23 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8390
?。?)蕈類通稱蘑菇,目前我國發(fā)現(xiàn)可食蕈有300多種,但毒蕈也有90多種,因此,在野外采菇時要嚴(yán)格識別有毒無毒。
    (2)有毒的蘑菇傘柄上有菌輪,根部生有囊色,傘柄很難用手撕開。撕斷后在空氣中易變色。
    (3)有毒蘑菇顏色比較濃艷,菌傘有紅、紫、黃或其他紫色斑點,其中紫里存有劇毒,常發(fā)出辛辣等不正常氣味。
    (4)有毒蘑菇大都生長在陰暗低溫不潔地帶。

 
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