記者從2004年春季全國糖酒商品交易會總結(jié)會上獲悉：由中國糖業(yè)酒類集團公司主辦、成都市人民政府承辦，于3月21日開幕的本屆交易會，成交總額據(jù)不完全統(tǒng)計為108．16億元，比去年同期下降6．25％。其中，購進總額、銷售總額、糖及糖制品成交總額、酒類成交總額、罐頭類成交總額，均比去年同期不同程度地降低。
據(jù)中國糖業(yè)酒類集團公司總經(jīng)理王新國介紹，本屆交易會出現(xiàn)了三千多廠家爭奪五萬經(jīng)銷商的熱鬧場面。
熟悉本土消費、具有本土人脈關(guān)系、掌控終端的經(jīng)銷商成為眾多廠家追捧的對象。為了爭奪經(jīng)銷商，廠家大打“聯(lián)誼牌”，紛紛以“讓利”來吸引經(jīng)銷商。
王新國還介紹，本屆交易會反映出了以下市場情況：一是酒類市場結(jié)構(gòu)調(diào)整速度加快，競爭進一步激烈；二是白酒在繼續(xù)向名優(yōu)酒廠商集中的同時，名優(yōu)酒廠大范圍清理了系列酒的生產(chǎn)，集中精力培育主導(dǎo)品牌；三是葡萄酒整體價位呈下降趨勢，為培育消費者而大打“大眾牌”；四是啤酒、黃酒市場繼續(xù)提升；五是飲料爆發(fā)新商機。
根據(jù)目前食品市場情況，王新國作出以下預(yù)測：
食糖方面，由于食糖產(chǎn)量減少，全國缺口約為100萬噸左右，因此今年全國食糖銷售形勢肯定好于去年，糖價將在2300元／噸至2850元／噸的區(qū)間內(nèi)浮動，并與國家儲備糖的收、放及食糖進口的時間與數(shù)量息息相關(guān)。
酒類方面，白酒行業(yè)自1999年前后進入調(diào)整期以來，經(jīng)過不斷磨合洗禮，無論是在整個釀酒行業(yè)中的比重，還是自身區(qū)域間、企業(yè)間、品牌間和門類間的重組再造，都進入了一個相對穩(wěn)定、合理的階段。白酒企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績會進一步好轉(zhuǎn)，骨干名優(yōu)企業(yè)的地位進一步穩(wěn)固。啤酒在淡色貯藏啤酒的基礎(chǔ)上，啤酒風味向低濃度、低色澤、淡口味方向發(fā)展，具有一定技術(shù)水平的純生啤酒生產(chǎn)逐步擴大。但出口比例仍然太低，要成為啤酒強國，必須讓產(chǎn)品走向國際市場。葡萄酒市場潛在空間較大，國外銷售商紛紛看好。隨著關(guān)稅下調(diào)。進口量還會增加，競爭更趨激烈，對我國民族葡萄酒工業(yè)將造成較大影響。黃酒市場潛力巨大，企業(yè)應(yīng)在消費習慣的培育、營銷策略的完善、國際市場的開拓等多方面狠下功夫，使這一古老酒種煥發(fā)新的生機。
飲料方面，飲料業(yè)已于去年躋身中國十大盈利行業(yè)。雖然瓶裝飲料水、碳酸飲料、茶飲料三大傳統(tǒng)飲料仍占據(jù)80％以上的市場份額，但果汁飲料、乳制品和特殊用途飲料發(fā)展勢頭迅猛，大有后來居上之勢。近年來飲料市場需求增長迅速，市場增量空間可觀。巨額利潤和巨大的市場空間吸引著外資飲料業(yè)攜重資搶占中國市場，未來的市場競爭與資本重組將更加激烈。
乳品方面，今年奶類生產(chǎn)將持續(xù)快速增長，產(chǎn)量進一步向優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)集中，南方奶業(yè)加速發(fā)展。但產(chǎn)量增幅將相對放慢，市場價格總體保持平穩(wěn)，某些主產(chǎn)區(qū)價格可能出現(xiàn)波動。乳品進出口將繼續(xù)增長，出口萎縮現(xiàn)象得到改觀。
調(diào)味品方面，產(chǎn)品將更加營養(yǎng)健康化，同時，生產(chǎn)環(huán)保化、企業(yè)規(guī)模化、集約化的步子加快。
罐頭方面，隨著全球經(jīng)濟一體化進程加速，罐頭產(chǎn)業(yè)從發(fā)達國家轉(zhuǎn)移到發(fā)展中國家的速度也在加快。中國由于有勞動力資源優(yōu)勢和農(nóng)副產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖優(yōu)勢，罐頭產(chǎn)業(yè)將保持快速發(fā)展勢頭。但同時，罐頭工業(yè)的國際競爭力也會越來越強。（中華工商時報）
據(jù)中國糖業(yè)酒類集團公司總經(jīng)理王新國介紹，本屆交易會出現(xiàn)了三千多廠家爭奪五萬經(jīng)銷商的熱鬧場面。
熟悉本土消費、具有本土人脈關(guān)系、掌控終端的經(jīng)銷商成為眾多廠家追捧的對象。為了爭奪經(jīng)銷商，廠家大打“聯(lián)誼牌”，紛紛以“讓利”來吸引經(jīng)銷商。
王新國還介紹，本屆交易會反映出了以下市場情況：一是酒類市場結(jié)構(gòu)調(diào)整速度加快，競爭進一步激烈；二是白酒在繼續(xù)向名優(yōu)酒廠商集中的同時，名優(yōu)酒廠大范圍清理了系列酒的生產(chǎn)，集中精力培育主導(dǎo)品牌；三是葡萄酒整體價位呈下降趨勢，為培育消費者而大打“大眾牌”；四是啤酒、黃酒市場繼續(xù)提升；五是飲料爆發(fā)新商機。
根據(jù)目前食品市場情況，王新國作出以下預(yù)測：
食糖方面，由于食糖產(chǎn)量減少，全國缺口約為100萬噸左右，因此今年全國食糖銷售形勢肯定好于去年，糖價將在2300元／噸至2850元／噸的區(qū)間內(nèi)浮動，并與國家儲備糖的收、放及食糖進口的時間與數(shù)量息息相關(guān)。
酒類方面，白酒行業(yè)自1999年前后進入調(diào)整期以來，經(jīng)過不斷磨合洗禮，無論是在整個釀酒行業(yè)中的比重，還是自身區(qū)域間、企業(yè)間、品牌間和門類間的重組再造，都進入了一個相對穩(wěn)定、合理的階段。白酒企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績會進一步好轉(zhuǎn)，骨干名優(yōu)企業(yè)的地位進一步穩(wěn)固。啤酒在淡色貯藏啤酒的基礎(chǔ)上，啤酒風味向低濃度、低色澤、淡口味方向發(fā)展，具有一定技術(shù)水平的純生啤酒生產(chǎn)逐步擴大。但出口比例仍然太低，要成為啤酒強國，必須讓產(chǎn)品走向國際市場。葡萄酒市場潛在空間較大，國外銷售商紛紛看好。隨著關(guān)稅下調(diào)。進口量還會增加，競爭更趨激烈，對我國民族葡萄酒工業(yè)將造成較大影響。黃酒市場潛力巨大，企業(yè)應(yīng)在消費習慣的培育、營銷策略的完善、國際市場的開拓等多方面狠下功夫，使這一古老酒種煥發(fā)新的生機。
飲料方面，飲料業(yè)已于去年躋身中國十大盈利行業(yè)。雖然瓶裝飲料水、碳酸飲料、茶飲料三大傳統(tǒng)飲料仍占據(jù)80％以上的市場份額，但果汁飲料、乳制品和特殊用途飲料發(fā)展勢頭迅猛，大有后來居上之勢。近年來飲料市場需求增長迅速，市場增量空間可觀。巨額利潤和巨大的市場空間吸引著外資飲料業(yè)攜重資搶占中國市場，未來的市場競爭與資本重組將更加激烈。
乳品方面，今年奶類生產(chǎn)將持續(xù)快速增長，產(chǎn)量進一步向優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)集中，南方奶業(yè)加速發(fā)展。但產(chǎn)量增幅將相對放慢，市場價格總體保持平穩(wěn)，某些主產(chǎn)區(qū)價格可能出現(xiàn)波動。乳品進出口將繼續(xù)增長，出口萎縮現(xiàn)象得到改觀。
調(diào)味品方面，產(chǎn)品將更加營養(yǎng)健康化，同時，生產(chǎn)環(huán)保化、企業(yè)規(guī)模化、集約化的步子加快。
罐頭方面，隨著全球經(jīng)濟一體化進程加速，罐頭產(chǎn)業(yè)從發(fā)達國家轉(zhuǎn)移到發(fā)展中國家的速度也在加快。中國由于有勞動力資源優(yōu)勢和農(nóng)副產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖優(yōu)勢，罐頭產(chǎn)業(yè)將保持快速發(fā)展勢頭。但同時，罐頭工業(yè)的國際競爭力也會越來越強。（中華工商時報）
