由于食品安全性受到越來越廣泛的關(guān)注，食品添加劑的安全性也同樣受到越來越廣泛的重視。但是由于消費(fèi)者認(rèn)識的誤區(qū)，談起“添加劑”就色變。

　　昨日，在廣東省食協(xié)召開的食品添加劑和食品安全研討會(huì)上，與會(huì)的企業(yè)和專家表示，只要按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，食品添加劑對人體是安全無害的。


　　同時(shí)，來自中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)的有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，衛(wèi)生部正在修訂食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)，從而規(guī)范行業(yè)的發(fā)展。

　　食品添加劑并非都有害

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的專家邱苑新也表示，如果按照國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)使用，食品添加劑既可以在食品中發(fā)揮作用，又不會(huì)危害人體的健康。作為生產(chǎn)者，要嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，而作為消費(fèi)者，不應(yīng)該對食品添加劑存有恐懼心理。

　　與會(huì)的企業(yè)人士也提醒消費(fèi)者，要把食品添加劑與非法添加物區(qū)分開來，引起食品安全問題的都是國家禁止在食品中使用的非法添加物，如瘦肉精、吊白塊等等，而食用級碳酸氫胺等可以使用，不要一看到化學(xué)品就想當(dāng)然地認(rèn)為是非法添加物。

　　對于目前食品添加劑存在的問題，與會(huì)的專家分析，主要與國內(nèi)行業(yè)企業(yè)的特點(diǎn)有關(guān)。廣東省食品添加劑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任陳永泉對此表示，目前食品添加劑企業(yè)規(guī)模普遍不大，技術(shù)水平比較低，而且低水平的重復(fù)建設(shè)多；流通領(lǐng)域經(jīng)營不規(guī)范，正規(guī)廠家的產(chǎn)品經(jīng)常被假冒仿制。

　　目前的標(biāo)準(zhǔn)不是很準(zhǔn)確

　　此外，還有一個(gè)重要原因就是目前的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)不是很準(zhǔn)確。中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士表示，食品添加劑的品種很多，但是其中有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的品種不是很多，目前正在加緊制定。

　　據(jù)陳永泉透露，衛(wèi)生部計(jì)劃今年進(jìn)行《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB760的修訂工作。為此在去年下半年，曾向有關(guān)企業(yè)和單位發(fā)函征求意見，最終整理出7個(gè)方面24個(gè)具體問題。協(xié)會(huì)和相關(guān)企業(yè)已經(jīng)向衛(wèi)生部多次作匯報(bào)，衛(wèi)生部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也表示針對具體情況制定修改相關(guān)規(guī)定。