據(jù)新華社報道 從國家工商行政管理總局獲悉，為掌握食品經(jīng)營狀況，提高監(jiān)管的針對性，在食品安全專項整治中，各地工商部門通過走訪經(jīng)營者、發(fā)放調(diào)查表等方法，基本摸清了我國食品經(jīng)營主體及其經(jīng)營情況的底數(shù)。
據(jù)統(tǒng)計，全國現(xiàn)有超市71，104家，集貿(mào)市場99，267個。食品生產(chǎn)（加工）主體436，883戶，其中企業(yè)97，096戶，個體戶339，787戶。食品經(jīng)銷主體10，160，782戶，其中企業(yè)329，343戶，個體戶9，831，439戶。
在摸清食品經(jīng)營主體“家底”的基礎(chǔ)上，通過將經(jīng)營者分為ABCD四類信用等級，我國初步建立了食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管機制。
