中華美食早已譽滿世界，但這絲毫沒有降低世界對中國出口食品安全性的懷疑。近期以阜陽劣質(zhì)奶粉事件為代表的一系列內(nèi)地食品質(zhì)量問題的曝光，再度引起國際社會對中國食品尤其是出口食品問題的關(guān)注，其實這無疑是一次檢驗我國出口食品安全性和國家形象的機會。
中國食品恐懼癥蔓延香港
一位署名陸郎的加拿大人投書澳門媒體，講述他和家人在加拿大超市的“遭遇”。而他將此遭遇概括為“中國產(chǎn)品恐懼癥的條件反射”。
丑事傳千里
據(jù)陸郎介紹，最近數(shù)月來，加拿大當?shù)貍髅?，特別是中文傳媒，經(jīng)常報道中國產(chǎn)品含有毒素的消息，簡直是一浪接一浪。首先是有毒龍口粉絲，接著是有毒泡菜，最近是有毒魚翅，還有假嬰兒奶粉等，全部有問題的產(chǎn)品都是中國制造。消息馬上給人一個印象，來自中國的產(chǎn)品都不可靠。
中國人有句俗語，“好事不出門，丑事傳千里”，負面新聞散播的速度總比正面新聞快上數(shù)十倍。陸郎表示，這些接二連三有毒中國產(chǎn)品的消息，在海外消費者中已經(jīng)產(chǎn)生了很大的回響，從而形成所謂“中國產(chǎn)品恐懼癥”。最近受“中國產(chǎn)品恐懼癥”影響，陸夫人到超市購物時，比平時更為小心，當發(fā)現(xiàn)貨物上印有中國制造的標簽時便放下，寧愿挑選別處出產(chǎn)的同類產(chǎn)品。更甚者，在得知“毒粉絲”事件后，其夫人第一時間翻查家中食物柜內(nèi)的存貨，發(fā)現(xiàn)尚有數(shù)包未食用的龍口粉絲，統(tǒng)統(tǒng)丟進垃圾桶。
針對加拿大近期出現(xiàn)的“中國產(chǎn)品恐懼癥”，加拿大中華總商會會長越棠最近公開表示，其實受懷疑的中國魚翅并沒有出口海外，報章所說的只是海外進口到中國的魚翅有問題，可是加拿大人也捕風捉影恐懼起來，這其實是庸人自擾。陸郎坦承，在丟掉龍口粉絲后才知道，原來龍口粉絲是一類產(chǎn)品的總稱，并非指龍口地方出產(chǎn)的粉絲，中國有很多產(chǎn)地生產(chǎn)這類粉絲。至于出問題的龍口粉絲，也只是中國個別產(chǎn)地，這些產(chǎn)地的龍口粉絲根本在溫哥華沒有出售。
但陸郎直言，雖然一時的“中國產(chǎn)品恐懼癥”屬于非理性沖動，但“一般人的第一印象是很頑固的，在對中國某些產(chǎn)品產(chǎn)生疑慮之后，要改變這個印象恐怕要花一段較長的時間?！?br>
“問題花生”攪港
其實，相比于加拿大而言，與內(nèi)地食品供應聯(lián)系更為緊密的香港，出現(xiàn)的類似波動更為典型。
“內(nèi)地制造的劣質(zhì)食品陸續(xù)殺入香港！”——這是香港一知名報紙近日的標題，其直接誘因是5月底香港食物環(huán)境衛(wèi)生署的一次抽查結(jié)果。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，在廣州生產(chǎn)、被人“走水貨”來港的“正金容紅泥花生”，含有超標70倍的致癌物質(zhì)黃曲霉毒素。這種花生每包重100克，售3.5港元一包。
抽查結(jié)果被公布，香港媒體連日追蹤報道，稱之為“毒花生”事件?！岸净ㄉ北话l(fā)現(xiàn)后，香港各廉價雜貨批發(fā)店出售的內(nèi)地花生食品普遍受到“歧視”，被發(fā)現(xiàn)出售“毒花生”的位于港島北角英皇道的“心記”超市則稱正“內(nèi)部裝修”，關(guān)閉了出售干貨的攤當范圍，只售賣新鮮果蔬。
進一步的調(diào)查中，“心記”負責人稱“毒花生”由一名前雇員從內(nèi)地購入后再賣給該店，數(shù)量有多少已不記得，也沒再售賣；食環(huán)署則表示，該署會與內(nèi)地部門聯(lián)絡，了解及追查生產(chǎn)商是否有毒花生批發(fā)來港，而“心記”已違反法例，該署整理證據(jù)后將提出檢控。
港人虛驚
最近一段時間，內(nèi)地媒體接連曝光劣質(zhì)食品，一定程度上加重了港人對進口內(nèi)地食品的擔心。不久前，中央電視臺“每周質(zhì)量報告”披露“毒粉絲”，這則消息被香港電視轉(zhuǎn)播后，當?shù)厝蟪壥袌隽⒓葱纪Ｊ鬯锌梢傻凝埧诜劢z。
時隔不久，港報又援引了有關(guān)四川出產(chǎn)的泡菜在生產(chǎn)過程中加入敵敵畏等有毒物質(zhì)的消息，引起市民高度關(guān)注，當?shù)夭簧俪鍪蹆?nèi)地泡菜、腌菜的店鋪生意清淡。而且不光來自四川的品牌，其他省區(qū)的泡菜也遭到顧客冷落。
此后，善于捕捉市民感受的香港媒體明顯加大了轉(zhuǎn)載內(nèi)地有關(guān)衛(wèi)生食品問題的報道力度，據(jù)不完全統(tǒng)計，大約兩個月時間里，香港轉(zhuǎn)引內(nèi)地揭發(fā)假劣食品的事件，已牽涉至少15個省市，食品種類包括零食、副食品，甚至糧食。
香港一報紙的文章這樣說：“內(nèi)地發(fā)現(xiàn)的‘問題食品’林林總總，幾乎只要是能吃的都有問題，可說是無物不劣，有害無類，這些劣質(zhì)食品隨時可能對市民的健康和生命安全造成危害。”
在不斷蔓延的社會情緒下，香港政府部門加大了對內(nèi)地進口食品的針對性檢查：
四川“劣質(zhì)泡菜”事件曝光后，香港食環(huán)署執(zhí)法人員在零售店鋪隨機抽取兩個來自四川的泡菜樣本，化驗結(jié)果顯示，其中一個樣本的苯甲酸含量超過香港法定標準，但低于內(nèi)地訂定的限制及食品法典委員會建議的水平，而該委員會為制定食品標準的國際權(quán)威組織。至于其他化驗項目，包括亞硝酸鈉及敵敵畏，結(jié)果均屬滿意。
劣質(zhì)“龍口粉絲”事件曝光后，食環(huán)署執(zhí)法人員在零售店鋪抽取21個粉絲樣本，作過氧化苯甲、銨、其他添加劑及污染物測試?；灲Y(jié)果顯示，所有抽查的內(nèi)地進口香港粉絲樣本的過氧化苯甲及銨的含量遠低于安全限制，不會對人體造成不良的影響。
香港食品在飲食產(chǎn)品方面嚴重依賴內(nèi)地進口，內(nèi)地出現(xiàn)“問題食品”，香港市民對自身飲食安全的擔心并不過分。但當?shù)貙＜艺J為，就目前抽查結(jié)果而言，可以說，內(nèi)地進口香港的總體上食品仍然非常安全，市民大可不必因噎廢食，談之色變。
“水貨”才是害群之馬
其實多年來，內(nèi)地輸入香港的食品，始終受到兩地嚴格的規(guī)范和檢查。香港與內(nèi)地國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局建立了兩地通報機制。內(nèi)地如發(fā)生可能影響供港食物的安全的事故，有關(guān)部門會主動通知港方，食環(huán)署人員會針對性地加強抽查。進口渠道的聯(lián)動管制也非常嚴格，兩地多年來達成一致，只有內(nèi)地獲得外銷許可證的公司，在獲得香港方面批準的條件下，才準許向香港輸入食品。這一規(guī)定一直得以嚴格執(zhí)行。
因此，專家和香港執(zhí)法部門認為，通過正規(guī)合法渠道輸入香港的內(nèi)地食品，仍然經(jīng)得起檢驗，質(zhì)量令人放心。問題根本出在內(nèi)地的“水貨”食品。
食環(huán)署顧問醫(yī)生兼署理副署長何玉賢指出，內(nèi)地和香港經(jīng)貿(mào)日益便利，越來越多內(nèi)地的內(nèi)銷食品廉價銷售香港，其中由于未經(jīng)國家質(zhì)檢總局檢查，食用風險較高。比如發(fā)現(xiàn)市面有售、包裝上寫明“不適用于香港”的飲品，就屬于水貨食品，不應該在港出售。
專家指出，內(nèi)地食品價廉物美，是受港人青睞的根本原因，而同“正貨”相比，輸入香港的水貨，由于“手續(xù)簡化”，價格更低，部分商鋪更以銷售這類貨品為主要獲利渠道，一些市民也禁不住價格“誘惑”，購買這些實質(zhì)上不合法規(guī)的食品。然而，由于缺乏有效監(jiān)管，食品質(zhì)量難以保證。
食環(huán)署反復向市民強調(diào)，購買內(nèi)地輸入制品，不要僅僅貪求便宜，而且要注意食品包裝，一旦發(fā)現(xiàn)“水貨”，應向執(zhí)法部門舉報，將這些“害群之馬”剔出市場。
