最近，聽(tīng)到最多、看到最多的一個(gè)詞就是“蘇丹紅”。從2月18日開(kāi)始，它從英國(guó)刮到了中國(guó)，又從中國(guó)的廣州刮向了17個(gè)省市，含蘇丹紅的食品也從亨氏美味源辣椒醬彌漫到了臘腸、榨菜絲、番茄醬等多種產(chǎn)品。蘇丹紅的出現(xiàn)讓我們感到了不安。是誰(shuí)把蘇丹紅加到了食品里？這些蘇丹紅又是從哪里來(lái)的呢？

　　“查紅”行動(dòng)席卷全球

　　今年2月，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局在官方網(wǎng)站上公布了一份通告：亨氏、聯(lián)合利華等30家企業(yè)的產(chǎn)品中可能含有具有致癌的工業(yè)染色劑蘇丹紅一號(hào)。隨后，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的查禁“蘇丹紅一號(hào)”的行動(dòng)席卷全球。就在英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局把這份通告發(fā)出的十多天之后，北京市政府食品安全辦公室向社會(huì)通報(bào)，經(jīng)檢測(cè)認(rèn)定，廣東亨氏美味源辣椒油中含有“蘇丹紅一號(hào)”。在短短不到一個(gè)月的時(shí)間里，肯德基新奧爾良烤翅等5種食品、長(zhǎng)沙壇壇香牌風(fēng)味辣椒蘿卜、河南豫香牌辣椒粉等食品里也都相繼發(fā)現(xiàn)了“蘇丹紅一號(hào)”。

　　各種線索都指向廣州

　　根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局公布的數(shù)據(jù)，全國(guó)共有18個(gè)省市的企業(yè)的88個(gè)樣品中都檢測(cè)出了工業(yè)用染色劑“蘇丹紅一號(hào)”。

　　與此同時(shí)，針對(duì)“蘇丹紅一號(hào)”地毯式的檢查也在全國(guó)范圍內(nèi)展開(kāi)。蘇丹紅究竟隱藏在哪里？根源又在何方？隨著調(diào)查的不斷深入，各種線索都不約而同地指向了一個(gè)地方——廣州。經(jīng)過(guò)深入細(xì)致地調(diào)查之后，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)現(xiàn)，亨氏的“涉紅”原材料辣椒精主要來(lái)自田洋食品有限公司。

　　在廣州增城市正果鎮(zhèn)，記者和稽查人員幾經(jīng)周折，才在離公路四五百米遠(yuǎn)的地方找到了田洋公司。兩三間簡(jiǎn)陋的平房里堆滿了廢棄的瓶罐，僅有的一臺(tái)機(jī)器也是破舊不堪，更讓稽查人員吃驚的是，這家食品有限公司算上老板在內(nèi)總共就只有四五個(gè)員工。然而，就是這樣一家小廠卻向十多個(gè)省市的100多家企業(yè)提供用于生產(chǎn)辣椒油、辣椒粉等產(chǎn)品的復(fù)合食品添加劑。

　　元兇終于被找到

　　工廠主管生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人無(wú)意間向稽查人員透露，公司曾經(jīng)進(jìn)過(guò)一些染色效果比普通色素好得多的原料，不過(guò)這是他們公司的一個(gè)重要商業(yè)秘密。調(diào)查人員把調(diào)查的突破口放在了田洋公司老板譚偉棠身上。經(jīng)過(guò)稽查人員持續(xù)地攻心較量，老板譚偉棠的最后一道防線開(kāi)始松動(dòng)了，他終于說(shuō)出他確實(shí)加了另外一種東西，是從化工城買(mǎi)的，叫油溶黃和油溶紅。執(zhí)法人員查獲了40公斤油溶紅和油溶黃，并迅速送到了廣州質(zhì)量檢驗(yàn)研究所的食品實(shí)驗(yàn)室。最后檢測(cè)出來(lái)油溶黃“蘇丹紅一號(hào)”的含量是98％。按照這個(gè)含量來(lái)說(shuō)，它本身就是“蘇丹紅一號(hào)”，只是它的商品名叫油溶黃。

　　公司法人代表已被拘

　　元兇終于找到了，但是廠方有關(guān)負(fù)責(zé)人馮永華還辯稱，他們只知道在辣椒紅一號(hào)中使用油溶黃和油溶紅的效果非常好，并不知道它們是工業(yè)染色劑，不能在食品加工中使用。     

　　但是，當(dāng)稽查人員來(lái)到田洋公司購(gòu)買(mǎi)油溶黃和油溶紅的廠家廣東華顏化工有限公司時(shí)，公司負(fù)責(zé)人卻證實(shí)任何客戶來(lái)購(gòu)買(mǎi)這兩種染料時(shí)，他們都會(huì)告知這是工業(yè)用的染料。

　　在大量的事實(shí)和證據(jù)面前，馮永華最終不得不承認(rèn)，他們公司從2002年至今，一直在往辣椒紅一號(hào)這種添加劑里偷偷添加以“蘇丹紅一號(hào)”為主要成分的工業(yè)染料油溶黃和油溶紅。因?yàn)樵诶苯芳t一號(hào)中添加了染色效果好的工業(yè)染色劑“蘇丹紅一號(hào)”，田洋公司的產(chǎn)品銷路一直不錯(cuò)。目前，田洋公司的法人代表已經(jīng)被公安機(jī)關(guān)拘留，因?yàn)樗嫦由a(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，而且直接危害人體健康，所以要依法懲處。

　　蘇丹紅產(chǎn)品回收點(diǎn) 少有顧客來(lái)退貨

　　記者從家樂(lè)福、京客隆等設(shè)立蘇丹紅產(chǎn)品回收點(diǎn)的超市了解到，兩天來(lái)少有顧客上門(mén)退貨，有限的幾次退貨也是“疑似者多，確認(rèn)者無(wú)”。

　　從4月10開(kāi)始，北京的家樂(lè)福、沃爾瑪、物美等8家超市、市場(chǎng)設(shè)立回收點(diǎn)，市民如購(gòu)買(mǎi)了市食品辦公布的25種“涉紅”食品，只需憑產(chǎn)品包裝就可無(wú)條件退貨。記者在家樂(lè)福馬連道店等待一個(gè)多小時(shí)，沒(méi)有看到一位消費(fèi)者到回收蘇丹紅食品的服務(wù)臺(tái)去退貨。據(jù)家樂(lè)福有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在國(guó)展店設(shè)立的回收點(diǎn)情況也是如此，前去退貨的消費(fèi)者非常少。物美石景山八角北里店店員告訴記者，周末沒(méi)有顧客要求退貨，這位店員表示，只有品牌、產(chǎn)品和生產(chǎn)批次與下架名單全部符合，超市才可以退貨。蘇丹紅一號(hào)

　　“蘇丹紅一號(hào)”是一種黃溶劑染料，在十九世紀(jì)末由德國(guó)化學(xué)家從煤焦油中提煉而成。它是人類發(fā)現(xiàn)的第一種含氮染料，該染料不是食品添加劑，我國(guó)從未批準(zhǔn)蘇丹紅用于食品。由于蘇丹紅成本低廉，顏色鮮艷奪目，不易褪色，被大量用于溶劑、彩色蠟、汽油、鞋油等工業(yè)和化學(xué)領(lǐng)域的增色添加劑。衛(wèi)生部已經(jīng)在網(wǎng)站上公開(kāi)發(fā)布了蘇丹紅對(duì)人體危害的評(píng)估，根據(jù)評(píng)估報(bào)告，蘇丹紅是屬于三級(jí)的一種致癌物，也就是說(shuō)它在動(dòng)物類會(huì)引起致癌。（央視《每周質(zhì)量報(bào)告》供稿 北京晨報(bào) 作者 朱爍）

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　　質(zhì)檢總局：田洋為“涉紅”源頭 3年前已開(kāi)始生產(chǎn)

　　蘇丹紅的“始作俑者”是廣州田洋食品有限公司。據(jù)日前央視《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局確認(rèn)，田洋公司是“涉紅”食品的最終源頭。早在2002年，該公司就開(kāi)始往辣椒紅一號(hào)里添加以蘇丹紅一號(hào)為主要成分的工業(yè)染料油溶黃和油溶紅，并向十多個(gè)省市的100多家企業(yè)供貨。

　　田洋添加蘇丹紅在公司屬商業(yè)秘密田洋公司是一個(gè)算上老板總共有四五個(gè)人的小廠，卻向湖南、重慶、四川等十多個(gè)省市，提供用于生產(chǎn)辣椒油、辣椒粉等產(chǎn)品的復(fù)合食品添加劑。經(jīng)初步查明，共涉及100多家企業(yè)。

　　田洋總經(jīng)理助理馮永華承認(rèn)，從2002年至今，公司一直在往辣椒紅一號(hào)里偷偷添加以蘇丹紅一號(hào)為主要成分的工業(yè)染料油溶黃和油溶紅。其染色效果比普通色素好得多，一直是公司的重要商業(yè)秘密。以前買(mǎi)后都在路上把生產(chǎn)標(biāo)志撕掉，連真正管生產(chǎn)的人也不知是什么，也沒(méi)有發(fā)票入賬。

　　目前，全國(guó)已發(fā)現(xiàn)了多條食品生產(chǎn)流通鏈條中含有蘇丹紅一號(hào)，其中包括肯德基和亨氏美味源產(chǎn)品的原料供貨商。最終國(guó)家質(zhì)檢總局確認(rèn)，廣州田洋食品有限公司是“涉紅”食品的最終源頭。

　　尚未發(fā)現(xiàn)我國(guó)棕櫚油、姜黃含蘇丹紅歐盟近日又發(fā)出新的警告，稱在棕櫚油和姜黃兩個(gè)產(chǎn)品里可能含有蘇丹紅。對(duì)此，國(guó)家質(zhì)檢總局產(chǎn)品監(jiān)督司司長(zhǎng)紀(jì)正昆表示，到目前為止，我國(guó)沒(méi)發(fā)現(xiàn)含蘇丹紅的棕櫚油和姜黃。

　　紀(jì)正昆介紹，在查出的88種“涉紅”食品中，蘇丹紅主要是在辣椒精和辣椒油中。田洋公司的辣椒精里蘇丹紅含量被檢結(jié)果是每公斤466毫克，相當(dāng)嚴(yán)重。