食品協(xié)會：理性看待食品安全問題
隨著雀巢的不斷道歉，“碘超標(biāo)風(fēng)波”似乎已接近尾聲。但哈根達(dá)斯突然被指來自“黑作坊”又讓食品企業(yè)緊張起來。上周六，一直在風(fēng)波中持觀望態(tài)度的中國食品工業(yè)協(xié)會緊急聯(lián)合國家質(zhì)檢總局等四部委召開會議，協(xié)會副秘書長王偉表示，要理性、客觀、公正看待目前頻頻爆發(fā)的食品安全問題。
王偉把近年來發(fā)生的食品安全突發(fā)事件分為三類：一是純制假、販假，如“阜陽劣質(zhì)奶粉”、“蘇丹紅”等；二是受假冒產(chǎn)品株連的事件，如“三鹿”奶粉事件；第三就是有的食品企業(yè)在食品生產(chǎn)過程中應(yīng)完善的工藝流程、操作規(guī)范或需盡快消除存在的食品安全隱患問題，如雀巢事件。
對于第三類事件，王偉表示，一方面，作為企業(yè)應(yīng)有一個突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制，并以一種積極的態(tài)度面對出現(xiàn)的問題，及時向公眾和消費(fèi)者做出解釋和說明，提出解決問題和改進(jìn)的辦法。另一方面，公眾也應(yīng)當(dāng)以尊重客觀事實(shí)和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度看待這類問題，在指出其存在問題的同時，不宜對事件過度渲染，由有關(guān)部門幫助企業(yè)整改或由企業(yè)自身采取相應(yīng)的整改措施等，是完全可以解決問題的。
與會國家部委官員意見
●國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司副司長王步步：不要隨意恐慌鬧出笑話——
“一些食品安全事件，人家恐慌我們也跟著恐慌，鬧出了不少笑話。所以我想和媒體說句心里話，在宣傳的時候一定要搞清事實(shí)再宣傳，以免造成不必要的恐慌。”
●國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督司處長陳少洲：將建立食品安全監(jiān)管信用檔案——
“去年國家食品藥品監(jiān)督管理局督察督辦了４７個食品安全的事件，其中將近有２／３是由于制假、售假。我認(rèn)為其中一個重要原因就是信用缺失，今年，我們將建立完善的大米、植物油等八個品種的食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案，并建立健全食品安全監(jiān)管信用檔案?！?br>
●國家商務(wù)部農(nóng)產(chǎn)品出口處處長黃忻：“公司加農(nóng)戶”模式的無奈——
“過去曾經(jīng)有一度我們推廣過這個公司加農(nóng)戶的經(jīng)營模式，后來經(jīng)營了若干年之后發(fā)現(xiàn)這個模式有若干問題推行不下去了，最大的問題就是質(zhì)量安全沒法控制，沒法控制原料的來源，后來這些出口企業(yè)沒有辦法只有自己建基地，但又增加了成本?！?br>
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深圳產(chǎn)品被指來源“黑作坊” 哈根達(dá)斯稱可退款
高檔冰激凌品牌哈根達(dá)斯也陷入“質(zhì)檢門”，一個無衛(wèi)生許可證的黑作坊居然是深圳哈根達(dá)斯冰激凌蛋糕的正牌加工廠。昨天，哈根達(dá)斯中國有限公司總經(jīng)理朱璽接受記者采訪時表示，對此“深表歉意”，并稱消費(fèi)者可以憑收銀條全額退款。
在談到北京市場的情況時，朱璽表示，深圳事件只是一個個別現(xiàn)象，其他城市的任何加工廚房均有國家權(quán)威部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
對于哈根達(dá)斯在管理上出現(xiàn)的問題，朱璽也沒有回避，他表示，“由于我們工作上的疏漏，未及時更新深圳東門店廚房的衛(wèi)生許可證，由此給廣大消費(fèi)者帶來不便，我們深表歉意。在此，我們鄭重承諾，今后我們將進(jìn)一步加強(qiáng)管理，并繼續(xù)努力向廣大消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)”。而為了表示公司的態(tài)度，哈根達(dá)斯聲明將施行緊急召回，“對在深圳已購買或預(yù)訂冰激凌蛋糕的消費(fèi)者，可憑收銀條全額退款”。
昨天傍晚６時，記者在東方廣場內(nèi)的哈根達(dá)斯專賣店看到，該店的上客率不到一半。一名男性負(fù)責(zé)人向記者表示，哈根達(dá)斯在北京有６家專賣店，所有的原料都是從法國進(jìn)口的，加工好以后統(tǒng)一送到店內(nèi)。
記者在該店附近隨機(jī)采訪了１０名行人，除了一對情侶已經(jīng)在網(wǎng)絡(luò)上看到相關(guān)消息以外，其余８人均尚不知情。在得知這一消息后，僅有１人明確表示還會繼續(xù)消費(fèi)哈根達(dá)斯。
