在貴州工業(yè)史上,1951年11月8日是不能忽視的重要節(jié)點(diǎn)。這一天,人民政府以贖買私人作坊的方式,宣告地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。從此,國(guó)酒茅臺(tái)步入了其歷史上第一次轉(zhuǎn)型告別農(nóng)耕,轉(zhuǎn)向工業(yè)時(shí)代。
轉(zhuǎn)眼60年過去,國(guó)酒茅臺(tái)再一次站在歷史的轉(zhuǎn)型路口茅臺(tái)未來的目標(biāo),首度被提到“世界蒸餾酒第一品牌”的高度。這無疑在昭示一個(gè)民族品牌走向世界,瞄準(zhǔn)全球一流企業(yè)的意志與決斷。
“要做世界一流企業(yè),就必須有世界眼光,更要有一流的人才隊(duì)伍,一流的管理隊(duì)伍,一流的規(guī)章制度。”貴州茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記陳敏這樣期許,“抓住難得的發(fā)展機(jī)遇,把茅臺(tái)做得更大更強(qiáng),努力打造世界蒸餾酒第一品牌”。
貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、黨委副書記、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司董事長(zhǎng)袁仁國(guó)認(rèn)為:“茅臺(tái)的成功,靠崇本守道的繼承創(chuàng)新,靠追求卓越的持續(xù)改進(jìn),靠勇往直前的企業(yè)精神,靠穩(wěn)定提高的產(chǎn)品質(zhì)量,靠勇于擔(dān)當(dāng)?shù)牡赖录s束,靠傳承弘揚(yáng)的企業(yè)文化”。
一
1951年11月,成立不久的仁懷縣政府經(jīng)上級(jí)同意,斥資1.3億人民幣(舊幣)購(gòu)買歷史悠久的民間燒房“成義燒房”,在此基礎(chǔ)上成立貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠。此后又整合了仁懷的著名燒房榮和燒房、恒興燒房,至1953年,國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)酒廠初具雛形。1952年9月,新中國(guó)的首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,茅臺(tái)酒被評(píng)為“八大名酒”之首。這一年,茅臺(tái)酒年產(chǎn)75噸。1953年,茅臺(tái)酒廠被劃為省直管企業(yè),廣州商行來函希望辦理茅臺(tái)的海外銷售。到2010年,茅臺(tái)酒及系列酒產(chǎn)量32611噸,時(shí)間跨越近60年,產(chǎn)能的跨越則是434倍,相當(dāng)于每年以7倍的速度增長(zhǎng)。解密茅臺(tái)輝煌60年,那些沉淀于歲月塵風(fēng)之下的拼搏之舉推動(dòng)的每一個(gè)前行步伐,都是發(fā)展中最為生動(dòng)的注解。
1954年,周恩來總理在日內(nèi)瓦以茅臺(tái)酒宴請(qǐng)與會(huì)貴賓;
1964年,茅臺(tái)酒試點(diǎn)委員會(huì)成立,多位專家入主開展茅臺(tái)酒工藝總結(jié)與研究,后成功總結(jié)出茅臺(tái)酒三大典型體,找到茅臺(tái)酒質(zhì)量恒定基因;
1966年,茅臺(tái)酒改包裝,由陶瓶改為乳白玻璃瓶、紅色塑料旋蓋,此形象一直保留至今;
1978年,茅臺(tái)酒生產(chǎn)突破千噸;
1984年,茅臺(tái)酒擴(kuò)建年產(chǎn)800噸指揮部組建完畢;
1989年,茅臺(tái)酒銷售突破億元大關(guān);
1991年,茅臺(tái)酒廠成功晉級(jí)國(guó)家一級(jí)企業(yè);1993年,沖擊“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)金馬獎(jiǎng)”成功,就在這一年,茅臺(tái)還首度打破“皇帝女兒不愁嫁”的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代慣例,到成都參加糖酒交易會(huì)推銷自己;
1997年,亞洲金融危機(jī)爆發(fā),國(guó)酒茅臺(tái)迎來發(fā)展的第二個(gè)轉(zhuǎn)折,從傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,沖進(jìn)全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的快消市場(chǎng),在內(nèi)外夾擊中,尋找企業(yè)的生存之道;
1998年,亞洲金融危機(jī)、山西朔州假酒案……連鎖反應(yīng)下的中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng),貴州大部分白酒企業(yè)一蹶不振。市場(chǎng)倒逼之下,國(guó)酒茅臺(tái)組建了茅臺(tái)歷史上第一支17人的銷售隊(duì)伍,“生產(chǎn)圍繞銷售轉(zhuǎn),銷售圍繞市場(chǎng)轉(zhuǎn)”正是從這一年開始,茅臺(tái)正式逐鹿市場(chǎng)。
從那時(shí)起,茅臺(tái)的領(lǐng)軍者不斷摸索適合茅臺(tái)自身發(fā)展的經(jīng)營(yíng)哲學(xué),從“八個(gè)營(yíng)銷”、“有機(jī)茅臺(tái),科技茅臺(tái),人文茅臺(tái)”、“四自精神”,到“五個(gè)創(chuàng)新”,“六個(gè)統(tǒng)籌”……每年都有新的理念注入,給茅臺(tái)行動(dòng)上的開拓創(chuàng)新,帶來精神基礎(chǔ)。
1998年的危機(jī),給茅臺(tái)帶來的不是滅頂之災(zāi),而是持續(xù)至今的高速增長(zhǎng),從成功兼并習(xí)酒,到茅臺(tái)股份公司上市,再到連年進(jìn)入英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》、美國(guó)《福布斯》雜志的評(píng)選排行名單從推健康理念,到宣布迎接文化酒的春天;從茅臺(tái)酒堅(jiān)持質(zhì)量鐵律的“四服從原則”(即產(chǎn)量服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量),到總結(jié)“包容性增長(zhǎng)”的成功理念國(guó)酒的發(fā)展模式和企業(yè)哲學(xué),漸漸成為同行觀察和分析的熱點(diǎn)。
過往一甲子,無數(shù)企業(yè)在浮沉中消逝,而茅臺(tái)一路前行,更在建國(guó)后深刻的社會(huì)變遷中穩(wěn)步上揚(yáng),產(chǎn)生了越來越大的影響力。
二
2010年,上海世博會(huì)盛大開幕,作為白酒唯一高級(jí)贊助商的茅臺(tái)盛裝登臺(tái),隆重推出81款世博紀(jì)念酒,讓世人看到的是中國(guó)民族工業(yè)榮耀的百年回歸。
2011年4月,博鰲亞洲論壇年會(huì)開幕式上,來自茅臺(tái)的袁仁國(guó)應(yīng)邀在年會(huì)開幕式上與各國(guó)政要及500強(qiáng)企業(yè)代表同臺(tái)發(fā)言。
60年后的今天,貴州茅臺(tái)在產(chǎn)品市場(chǎng)和資本市場(chǎng)上創(chuàng)下的業(yè)績(jī),長(zhǎng)期成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。
人們驚奇,在股價(jià)排名前十的中國(guó)上市企業(yè)中,是什么讓貴州茅臺(tái)這個(gè)來自遙遠(yuǎn)貴州高原的白酒企業(yè),在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的快消品領(lǐng)域一路高歌猛進(jìn)成為同業(yè)的領(lǐng)軍者?
某種意義上說,茅臺(tái)酒已經(jīng)成為中國(guó)悠久的白酒文化的高端象征,一位業(yè)內(nèi)觀察人士這樣分析。
最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示:茅臺(tái)集團(tuán)2011年1月到7月主營(yíng)業(yè)務(wù)收入118.6億元,同比增長(zhǎng)43.2%,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)74.2億元,同比增長(zhǎng)47.9%。茅臺(tái)占據(jù)目前貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)工業(yè)產(chǎn)值的73.7%。
茅臺(tái)集團(tuán)2010年公布的數(shù)據(jù):茅臺(tái)集團(tuán)公司共生產(chǎn)茅臺(tái)酒及系列產(chǎn)品32611噸,同比增長(zhǎng)11.42%;實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入116億多元,同比增長(zhǎng)20.30%;營(yíng)業(yè)利潤(rùn)71億多元,同比增長(zhǎng)17.86%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)50億多元,同比增長(zhǎng)17.13%。
不僅如此,過去十余年間,茅臺(tái)更像白酒業(yè)的巨星,頻頻亮相
2005年,茅臺(tái)上榜中國(guó)“十佳最具投資價(jià)值上市公司”。2006年,“茅臺(tái)酒釀制技藝”入選國(guó)家級(jí)首批“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”名錄。2006年,《財(cái)富》雜志推出“最受贊賞的中國(guó)公司”排行榜,茅臺(tái)集團(tuán)公司位列全明星榜。2008年,《福布斯》雜志評(píng)選出全球上市公司2008強(qiáng)排行榜,茅臺(tái)位列1253位。2010年,入選由世界品牌組織、美國(guó)世界著名企業(yè)聯(lián)盟等組織推選的2009年度“中國(guó)市場(chǎng)最受歡迎世界著名品牌150強(qiáng)”。2010年,財(cái)富中文網(wǎng)發(fā)布“2010年最受贊賞的中國(guó)公司”榜單,茅臺(tái)再上明星榜,名列第11位。
英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》全球500強(qiáng)評(píng)選中,茅臺(tái)連年入選。一個(gè)月前,貴州茅臺(tái)再度榮獲全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)。
茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理、副董事長(zhǎng)劉自力分析說,茅臺(tái)的發(fā)展,不僅打造了一個(gè)具有良好聲譽(yù)的百億企業(yè)集團(tuán),其影響更超越企業(yè)本身,超越經(jīng)濟(jì)范疇。
三
熟悉茅臺(tái)過去60余年發(fā)展經(jīng)歷的觀察者評(píng)論說,茅臺(tái)人身上有股與眾不同的“氣”在這里隨便找一個(gè)員工,你都能從其臉上看到自信的光澤這種自信,源自茅臺(tái)天翻地覆的深刻變化。“我們釀的是世界上最好的白酒”今天,這種自豪感和歸屬感在國(guó)酒茅臺(tái)更為凸顯。
茅臺(tái)人身上的這股“氣”,正是全世界的企業(yè)家們,都樂于塑造的團(tuán)隊(duì)氛圍。茅臺(tái)人自己,則愛用“茅臺(tái)精神”來總結(jié)他們最為珍視的企業(yè)價(jià)值這種源自茅臺(tái)悠久歷史文化形成的企業(yè)精神,包含了一家企業(yè)成長(zhǎng)所必須的進(jìn)取之心和遠(yuǎn)大抱負(fù)。
在茅臺(tái)過去60年的歷程中,你亦可看到類似的特質(zhì):
即便在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,這里的工人對(duì)產(chǎn)品的工藝和質(zhì)量要求,也從未改變近乎苛刻的一絲不茍。1960年初,長(zhǎng)達(dá)四年的時(shí)間里,釀酒師李興發(fā)成天泡在酒庫(kù)里,一只大手上吊著十?dāng)?shù)個(gè)小酒杯,裝了不同年份、不同輪次的茅臺(tái)酒,勾兌、品嘗,再勾兌、再品嘗……如是反復(fù),然后把結(jié)果記錄在筆記本上。他通常一天要嘗取五六十壇酒,最多一天要品嘗上百壇。為了保持勾酒時(shí)的靈敏味覺,身為貴州人的李興發(fā),一直拒絕吃辣椒、醋等刺激性食物,僅就蔬菜蘸點(diǎn)醬油。1964年,李興發(fā)終于發(fā)現(xiàn)了構(gòu)筑今天茅臺(tái)酒香味的香型密碼:醬香味好,口感幽雅細(xì)膩的稱為“醬香”;用窖底酒醅釀烤,有突出窖泥香味的稱為“窖底”;香味不及醬香型但味道醇甜協(xié)調(diào)的稱為“醇甜”。
李興發(fā)的故事,只是千萬個(gè)茅臺(tái)人的縮影,也是映射“茅臺(tái)精神”的生動(dòng)個(gè)例。
60年的短暫歷史,國(guó)酒茅臺(tái)從小到大,由弱變強(qiáng)巨大的變革歷程背后,是無數(shù)張鮮活的面容:從打破神秘行規(guī)奉獻(xiàn)釀造技藝的鄭義興,到老技術(shù)骨干王紹彬、李興發(fā);從鐵腕終結(jié)茅臺(tái)長(zhǎng)期虧損歷史的周高廉,到帶著茅臺(tái)步入改革時(shí)代的鄒開良;從破解神秘茅臺(tái)引領(lǐng)健康酒時(shí)代的季克良,到謀略制勝開創(chuàng)文化酒時(shí)代春天的袁仁國(guó)等等,名單遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。
茅臺(tái)精神鑄就茅臺(tái)奇跡,這一對(duì)互為表里的核心要素,陪伴著國(guó)酒茅臺(tái)國(guó)營(yíng)60年來發(fā)展的整個(gè)歷程。
四
今天,國(guó)酒茅臺(tái)再一次站在了新的發(fā)展路口未來十年,茅臺(tái)會(huì)怎樣?
貴州省委省政府提出,長(zhǎng)期落后的貴州,要實(shí)現(xiàn)“又好又快、更好更快”的發(fā)展,在2020年與全國(guó)同步實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)。
這個(gè)期許,對(duì)于貴州經(jīng)濟(jì)版圖上的主將茅臺(tái)而言,勢(shì)必面臨更大的壓力。
“今天,貴州茅臺(tái)集團(tuán)的目標(biāo),是要成長(zhǎng)為有世界影響的一流企業(yè),真正實(shí)現(xiàn)世界蒸餾酒第一品牌。”茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記陳敏如是說。
2011年4月9日,貴州省委書記栗戰(zhàn)書、省長(zhǎng)趙克志率領(lǐng)包括五名省委常委在內(nèi)的七名省領(lǐng)導(dǎo)齊聚仁懷,在茅臺(tái)集團(tuán)召開專題會(huì)議,唯一議題是支持國(guó)酒茅臺(tái)做大做強(qiáng)。會(huì)議提出要把茅臺(tái)酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”、把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成“中國(guó)國(guó)酒之心”、把仁懷市打造成“中國(guó)國(guó)酒文化之都”,努力做到“未來十年中國(guó)白酒看貴州”。
遠(yuǎn)大目標(biāo),寄托的是上至政府高層,下至尋巷布衣的殷殷期待。
茅臺(tái)不僅是貴州的,更是中國(guó)的,也是世界的寶貴財(cái)富。
因茅臺(tái)的成長(zhǎng),帶動(dòng)了當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十萬農(nóng)民靠種植高粱原料致富,并形成了一個(gè)龐大的供應(yīng)體系。工業(yè)反哺農(nóng)業(yè),推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛躍式發(fā)展,茅臺(tái)是一個(gè)好例子。
茅臺(tái)是一個(gè)品牌,也是一張名片。透過它,世界看到的是具有數(shù)千年歷史底蘊(yùn)沉淀的中國(guó)文化表達(dá);透過它,世界看到的是崛起的中國(guó)民族工業(yè)發(fā)展自信;透過它,世界感受到的是中國(guó)名牌轉(zhuǎn)身國(guó)際化的強(qiáng)大磁場(chǎng)。
2009年,茅臺(tái)集團(tuán)與全球最大干邑世家法國(guó)卡慕酒業(yè)集團(tuán)在北京簽訂5年海外營(yíng)銷戰(zhàn)略協(xié)議??郊瘓F(tuán)承諾,將茅臺(tái)酒分銷到全球25個(gè)銷量最高的免稅店面,以打造國(guó)際免稅市場(chǎng)中國(guó)白酒第一品牌高端形象。此次簽約雙方是第二階段的合作,2004年雙方曾簽訂為期5年的合作業(yè)務(wù)。
把茅臺(tái)酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”,不是一句口號(hào)。除了千年歷史積淀,還有來自現(xiàn)實(shí)的強(qiáng)大依托。
“未來五年乃至十年我們所要經(jīng)歷的,必將是一段充滿希望、充滿壓力的成長(zhǎng)之路。”茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、黨委副書記、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司董事長(zhǎng)袁仁國(guó)這樣表示,“我們的責(zé)任就是不斷提升茅臺(tái)的品牌價(jià)值,茅臺(tái)做大做強(qiáng)一直是黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的期望以及中國(guó)人的夢(mèng)想,也是國(guó)酒人的決心和信心。”