北京市食品安全辦首度發(fā)布食品安全1號(hào)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警：請(qǐng)謹(jǐn)慎食用“色澤艷麗”的食品，避免人工合成色素超標(biāo)的食品對(duì)人體健康造成傷害。
北京市食品安全辦公室每天對(duì)42家國外網(wǎng)站、媒體和48家國內(nèi)網(wǎng)站、媒體實(shí)施監(jiān)測，全面掌握國內(nèi)外食品安全動(dòng)態(tài)。通過對(duì)大量食品安全信息的分析發(fā)現(xiàn)，自去年中期以來，因檸檬黃、日落黃等色素超標(biāo)而被禁止銷售的食品在國內(nèi)外屢次出現(xiàn)，成為食品不合格的重要因素之一。
在北京市食品安全辦公室共下架的1141個(gè)批次的食品中，有348個(gè)批次是因?yàn)闄幟庶S、日落黃等色素不合格，占了30．5％。國家工商總局、質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部等部門對(duì)罐頭、兒童食品等監(jiān)督抽查結(jié)果也表明，檸檬黃、日落黃等色素超量、超范圍使用是造成食品不合格的主要原因之一。
市食品安全辦昨天提示消費(fèi)者，面對(duì)五顏六色的食品，消費(fèi)者一定要謹(jǐn)慎選擇，不要購買顏色太鮮艷、味道太香濃的加工食品。
專家表示，檸檬黃、日落黃等人工合成色素是從煤焦油中提取的，或以芳烴類化合物為原料合成的，對(duì)人體的危害高于天然色素，但價(jià)格要比天然色素便宜很多，而且染色的效果也好。消費(fèi)者如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。
