《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》將于2006年6月1日起施行。
    該辦法對從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲活動的單位和個人申請衛(wèi)生許可證的條件、資質(zhì)提出了明確具體的要求，規(guī)范了申請與發(fā)放程序、責(zé)任追究等，對維護食品市場和生產(chǎn)經(jīng)營秩序具有重要意義。
    辦法分6章共46條，包括總則、衛(wèi)生許可證申請、衛(wèi)生許可證發(fā)放審查、衛(wèi)生許可證的管理、監(jiān)督檢查、附則?！掇k法》明確規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者因違反食品衛(wèi)生法規(guī)，被處以吊銷衛(wèi)生許可證的，其法定代表人或者主要負責(zé)人3年內(nèi)不得申請衛(wèi)生許可證，進一步強調(diào)和明確衛(wèi)生許可審查的嚴肅性，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立誠信意識。

 
    專家解讀
    食品業(yè)有關(guān)專家表示，該辦法實施后，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動更加規(guī)范化，更有利于保障食品的安全衛(wèi)生。
    專家稱，該辦法規(guī)定，凡是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位或個人，都要向衛(wèi)生行政部門申報，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請手續(xù)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生責(zé)任；其次，《辦法》從衛(wèi)生管理制度、人員健康狀況及培訓(xùn)、場所、衛(wèi)生設(shè)施等方面，分別規(guī)定了生產(chǎn)加工、經(jīng)營、餐飲業(yè)和食堂等不同類別申請許可證的必備條件和衛(wèi)生行政部門進行衛(wèi)生許可時給予相應(yīng)審查的內(nèi)容；而且，還建立了食品衛(wèi)生許可證監(jiān)督檢查制度，包括衛(wèi)生行政部門上、下級之間、同級衛(wèi)生行政部門內(nèi)部等，任何單位和個人對衛(wèi)生許可證發(fā)放和管理過程中的違法行為有權(quán)進行舉報，衛(wèi)生行政部門將及時核實、處理；另外，還對食品委托加工行為進行了規(guī)定，特別是對受委托方提出了更為嚴格的衛(wèi)生要求，必須在產(chǎn)品上標(biāo)注委托雙方的衛(wèi)生許可證編號。