“不含防腐劑”宣傳是引人誤解
專家稱多數(shù)防腐劑是必要的并且可被消化對(duì)人體無害
夏天食品容易變質(zhì)，不少包裝食品添加保鮮劑、防腐劑延長(zhǎng)食用期限。但記者昨日發(fā)現(xiàn)，一些食品生產(chǎn)企業(yè)大打“不含防腐劑”牌，而且深受廣州市民追捧。有專家指出，食品防腐劑對(duì)人體并無害處，“不含防腐劑”反而是引人誤解的宣傳。
不含防腐劑食品賣得火
昨日上午，記者走訪廣州多家大型超市發(fā)現(xiàn)，少數(shù)食品在自身配料說明中顯示“含有防腐劑”。如“雪碧”、“健怡”、“美年達(dá)”等飲料的配料表中都標(biāo)明含有防腐劑苯甲酸鈉，屈臣氏果滴在所含化學(xué)成分“山梨酸鉀”后還標(biāo)注了“防腐劑”字樣。
不過，更多食品生產(chǎn)廠家利用顧客認(rèn)為防腐劑有害的心理，大打“不含防腐劑”招牌。如金粉牌滑拉面和農(nóng)夫果園混合口味飲料等食品都在包裝上注明“不添加防腐劑”。超市銷售人員表示，在包裝上注明“不含防腐劑”的食品較同類食品明顯賣得好一些。
“不含防腐劑吃的更放心。”這是記者在多家超市采訪消費(fèi)者時(shí)得到的回答。多數(shù)受訪者認(rèn)為標(biāo)有“不含防腐劑”字樣的包裝食品更安全，有的消費(fèi)者甚至以為這是國(guó)家新出臺(tái)的強(qiáng)制性政策。
消費(fèi)者盧姨就坦言，食品標(biāo)簽和廣告上頻繁出現(xiàn)“本品絕對(duì)不含防腐劑”、“不含任何添加劑”的標(biāo)語，讓人不知不覺就認(rèn)定了“不含防腐劑”食品才是安全食品。同時(shí)，也引起消費(fèi)者對(duì)食品防腐劑的恐懼，擔(dān)心防腐劑會(huì)對(duì)身體造成傷害。
合理使用防腐劑并無害
“不含防腐劑”的食品真的安全嗎？記者采訪了廣東省食文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊冠豐。楊冠豐表示，添加防腐劑是為了防止食品中微生物滋生，從而引發(fā)食品腐爛變質(zhì)。大型食品安全問題多數(shù)都是因?yàn)槭称犯癄€變質(zhì)而引發(fā)的，在一定程度上可以說是因?yàn)闆]有按規(guī)定添加防腐劑。目前國(guó)內(nèi)允許在一定量?jī)?nèi)使用的防腐劑有20多種，以動(dòng)植物為原料提取的天然防腐劑為主，使用較多的是山梨酸和苯甲酸類。
對(duì)于部分食品企業(yè)大打“不含防腐劑”招牌的做法，楊冠豐認(rèn)為會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，以致食品“安全衛(wèi)士”反倒變成了食品安全“殺手”。他稱，食品生產(chǎn)企業(yè)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用防腐劑，是對(duì)食品安全的一種保證，防腐劑多數(shù)會(huì)被人體消化，如山梨酸甲本身就是一種脂肪酸，人體可以完全分解吸收。
不含防腐劑說法或違法
法律界人士認(rèn)為，部分企業(yè)在其食品包裝上標(biāo)注“不含防腐劑”字樣，具有誤導(dǎo)、暗示和貶低其他食品之嫌，違反了我國(guó)有關(guān)法律。
廣州市廣大律師事務(wù)所陳浩律師指出，《廣告法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》所規(guī)定的經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)其商品做“引人誤解的宣傳”是指經(jīng)營(yíng)者對(duì)其自身的商品進(jìn)行引人誤解的宣傳。“不含防腐劑”的宣傳，有可能使消費(fèi)者誤認(rèn)為防腐劑有害，從而損害其他生產(chǎn)或銷售含有防腐劑商品的經(jīng)營(yíng)者
