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“垃圾食品”也能使人上癮

   2006-09-18 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)13520
    除了藥品外,其實生活中的一些食品常食也會產生上癮的癥狀,對人們的身體健康有害無益。據(jù)天津醫(yī)科大學有關營養(yǎng)專家介紹,在我們日常所接觸的食物中,沒有哪一種可以稱得上是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素及膳食纖維素的含量齊全、搭配合理,因此無論高熱量還是低熱量的食物,單一、大量地食用都對人體有害??墒嵌鄶?shù)人都偏愛那些高熱量、高脂肪、高糖的食品(我們俗稱“三高”食品),比如漢堡、薯條、炸雞翅、烤腸等。因為“三高”食物通??谖遁^重,對人的味覺產生刺激,而人的味覺一旦接受了這種美味的刺激后就會上癮,很難再拒絕這種味道的誘惑。另外,生活中還有一些油炸類、燒烤類食物中含有大量致癌物質,一些腌制的、

  膨化的食物和精加工的肉腸類食品中含有大量的亞硝酸鹽等危害很大的化學成分,還有的食品中被加入了過量的人工添加劑,這些食品給人體造成了巨大的潛在危害,可以不折不扣地稱其為“垃圾食品”。“垃圾食品”使人上癮,是因為某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、調味劑、膨化劑等人工添加劑,這些化學制劑使食物在顏色、味道、外觀上對人產生巨大的誘惑,令人難以抗拒。

  生活中還有一些食品,容易使人上癮,比如,檳榔:導致牙齒變色,刺激人的心臟。曝氣飲料:高劑量的咖啡因。茶和咖啡:這些飲品只有攝入高劑量才會對人體健康產生危害。

 
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