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“垃圾食品”也能使人上癮

   2006-09-18 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)12390
    除了藥品外,其實(shí)生活中的一些食品常食也會(huì)產(chǎn)生上癮的癥狀,對(duì)人們的身體健康有害無(wú)益。據(jù)天津醫(yī)科大學(xué)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)專家介紹,在我們?nèi)粘K佑|的食物中,沒(méi)有哪一種可以稱得上是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素及膳食纖維素的含量齊全、搭配合理,因此無(wú)論高熱量還是低熱量的食物,單一、大量地食用都對(duì)人體有害??墒嵌鄶?shù)人都偏愛(ài)那些高熱量、高脂肪、高糖的食品(我們俗稱“三高”食品),比如漢堡、薯?xiàng)l、炸雞翅、烤腸等。因?yàn)?ldquo;三高”食物通常口味較重,對(duì)人的味覺(jué)產(chǎn)生刺激,而人的味覺(jué)一旦接受了這種美味的刺激后就會(huì)上癮,很難再拒絕這種味道的誘惑。另外,生活中還有一些油炸類、燒烤類食物中含有大量致癌物質(zhì),一些腌制的、

  膨化的食物和精加工的肉腸類食品中含有大量的亞硝酸鹽等危害很大的化學(xué)成分,還有的食品中被加入了過(guò)量的人工添加劑,這些食品給人體造成了巨大的潛在危害,可以不折不扣地稱其為“垃圾食品”。“垃圾食品”使人上癮,是因?yàn)槟承┯驼ɑ蚣庸な称分泻泻芏嘞懔?、色素、調(diào)味劑、膨化劑等人工添加劑,這些化學(xué)制劑使食物在顏色、味道、外觀上對(duì)人產(chǎn)生巨大的誘惑,令人難以抗拒。

  生活中還有一些食品,容易使人上癮,比如,檳榔:導(dǎo)致牙齒變色,刺激人的心臟。曝氣飲料:高劑量的咖啡因。茶和咖啡:這些飲品只有攝入高劑量才會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

 
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