隨著存在大量抗生素殘留的肉、魚、蛋、奶等“有抗食品”進(jìn)入市場，專家認(rèn)為，經(jīng)常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也能使人出現(xiàn)蕁麻疹或造成過敏性休克；與此同時，“有抗食品”還會使病菌的耐藥性越來越強(qiáng)，等于在人體內(nèi)埋下一顆“隱形炸彈”，將來一旦患病，很可能就“無藥可治”。
近日，國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心正式掛牌，將使我國應(yīng)對食品安全的能力大
大提高，“有抗食品”有望現(xiàn)出“原形”。
據(jù)了解，該中心已經(jīng)掌握了蘇丹紅、孔雀石綠、吊白塊、果蔬農(nóng)藥殘留等多方面的高效監(jiān)測方法。他們正在進(jìn)行食品中殘留抗生素、食品用塑料包裝材料中的有毒有害物質(zhì)新課題的分析和研究。
國家認(rèn)監(jiān)委日前下發(fā)通知，對國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心授權(quán)。在授權(quán)的檢驗(yàn)產(chǎn)品范圍內(nèi)，該中心開展產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)工作受國家質(zhì)檢總局和國家認(rèn)監(jiān)委的監(jiān)督和指導(dǎo)，檢測報(bào)告允許使用“ＣＭＡ（中國計(jì)量認(rèn)證的縮寫）”標(biāo)志。國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心的法律責(zé)任由北京市海淀區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所承擔(dān)。主要檢驗(yàn)產(chǎn)品為食品，授權(quán)證書編號為：（2006）國認(rèn)監(jiān)認(rèn)字（299）號。
國家認(rèn)監(jiān)委要求國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心不斷提高管理水平和技術(shù)能力，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)公正、科學(xué)、準(zhǔn)確。
