據(jù)了解，中國衛(wèi)生部發(fā)出的2001年重大食物急性中毒情況通報。衛(wèi)生部在該年共收到重大食物中毒事件報告185起，15715人中毒，死亡146人，其中第三季度報告的重大食物中毒起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)最多。而近幾年，中國食物急性中毒的情況亦頻頻發(fā)生，可相對諷刺的是，關于食品內(nèi)含物的長期毒性或致癌情況的調(diào)查在中國大陸卻還是一紙空白。

    敵敵畏泡金華火腿

    劇毒高殘留農(nóng)藥的張北“無公害”蔬菜

    雞吃“加麗素紅”產(chǎn)下紅心雞蛋

    病死母豬肉做太倉鮮肉松,雙氧水處理黑肉松

    工業(yè)酒精勾兌的白酒致

    變質(zhì)豆奶

    從南京冠生園制造的“黑心”月餅

    用甲醛泡制的眾多水發(fā)食品

    有害礦物油的毒瓜子、毒大米

    添加增加劑的饅頭、花卷

    用“瘦肉精”增瘦的豬肉

    用硫磺熏白的銀耳、紅辣椒、花椒

    用激素催熟的草莓、獼猴桃

    農(nóng)藥殘留超標的蔬菜

    用“毛發(fā)水”勾兌的毒醬油 

用石蠟做凝固劑的重慶火鍋底料

    違禁“工業(yè)鹽”腌制著名的四川泡菜

    用豬糞浸泡的臭豆腐

    化肥月餅

    硫磺薰制土豆

    到下水道淘出來的“潲水油”

    摻“吊白塊”的龍口粉絲

    陳年毒大米翻新做成米粉

龍口粉絲傳出含強致癌物“碳酸氫銨”

    價格低得出奇的假雞精

    低質(zhì)量飲水機

    多得難以統(tǒng)計的假藥

    糖精水巧妙勾兌劣質(zhì)葡萄酒

    細菌最多的超過了國家標準的100倍的果脯蜜餞

    添加化工原料“非食用冰醋酸”的山西老陳醋

    以次充好騾馬肉冒充平遙牛肉

    雕白塊、色素扮靚紅薯粉條

    湖南有毒豬油大量入市

    吊白塊“惡心腐竹”大量上市

    竹筍保鮮用硫磺和工業(yè)鹽

    太倉肉松的原料使用了死豬肉、母豬肉，并且大量使用了豆粉

    “白白胖胖”的黑心豆芽

    天津死豬火腿

    使用工業(yè)材料添加劑飼料的“紅心雞蛋、紅心鴨蛋”

    大量使用“福爾馬林”浸泡的水發(fā)食品

    溫州有毒“鄉(xiāng)巴佬”食品

    天津?qū)幒涌h潘莊鎮(zhèn)興達食品廠生產(chǎn)黑餡餃子

    江蘇省泰興市出現(xiàn)“有毒香腸”