陜西省衛(wèi)生廳以加急文檔，將情況報送衛(wèi)生部，并將對抽檢的煎炸油和濾油粉送衛(wèi)生部檢驗；衛(wèi)生部已委托中國疾病預(yù)防控制中心，對濾油粉進行檢測。

中國百勝餐飲集團肯德基公司回應(yīng)，濾油粉是大陸和國際都允許使用的食品加工助劑，他們在操作中完全按照標(biāo)準(zhǔn)運行，不會損害健康。

什么是濾油粉？

綜合媒體報導(dǎo)，濾油粉是一種白色粉末，化學(xué)名稱是「三硅酸鎂」，在煎炸油中添加濾油粉，對混濁的煎炸油有「拋光」作用，延長食用油的壽命。專家表示，煎炸油長期使用，油的營養(yǎng)價值會大大降低；反覆對油加熱，油脂容易產(chǎn)生其他的有害物質(zhì)。

肯德基公司則宣稱，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的食品添加劑專家聯(lián)合委員會，明確規(guī)定濾油粉可以作為食品加工助劑，大陸食品加工業(yè)使用也相當(dāng)普遍?？系禄蛷d自一九九九年就開端使用「三硅酸鎂」作為助濾劑，去除烹飪油中的食物殘渣。而用「濾油粉」處理后繼續(xù)使用的烹飪油，完全符合國家食用油的規(guī)定指針，一旦接近指針要求限度，都會立刻廢棄。

肯德基表示，此次事件是「個別媒體未了解事實原委，就失實報導(dǎo)」，他們將保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利。

由于肯德基在其他城市有許多連鎖店，擁有廣大消費群，此事一傳開，北京、上海、廣東開端緊張。北京市食品辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品辦已緊急聯(lián)系肯德基公司進行了解，也正在對肯德基加工食品所使用的原料、輔料進行全面調(diào)查，如有情況，將隨時向社會通報。廣州市食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將高度關(guān)注此事，擬對全市肯德基餐廳的油品使用情況進行專項檢測。

日前，肯德基濾油粉風(fēng)波也掃到麥當(dāng)勞。上海新民網(wǎng)接可靠爆料，麥當(dāng)勞也在使用濾油粉。上海食品安全專家建議有關(guān)部門立即介入調(diào)查，對食品安全性進行檢測鑒定。

消息源向新民網(wǎng)說，麥當(dāng)勞和肯德基「是打著合法的標(biāo)志去做不合法的事情」。新民網(wǎng)曾和麥當(dāng)勞上?？偛柯?lián)系，麥當(dāng)勞回應(yīng)，從沒聽說過 濾油粉是什么東西，強調(diào)麥當(dāng)勞使用的是百分之百的棕櫚油。