青島市衛(wèi)生局近日突擊檢查發(fā)現，一些瓜子花生存在著過氧化值超標等問題，查出了8種存在健康隱患的不合格干果。這8種不合格干果分別是四川省成都市錦城食品廠生產的呈鳳牌徽鄉(xiāng)香瓜子、上海天喔食品有限公司生產的天喔牌煮瓜子、上海企強工貿有限公司生產的企強牌五香瓜子仁、蕪湖市傻子瓜子有限總公司生產的年牌金傻子香瓜子、合肥市大漠炒貨有限責任公司生產的金手指牌鹵瓜子、濱州市味佳樂食品有限公司生產的小一哥牌香酥瓜籽仁、福建省莆田興華食品有限公司生產的百味林牌辣味花生、安徽真心食品有限公司生產的真心牌香瓜子。

據了解，為使瓜子變得光滑，有的小作坊在炒瓜子時加入大量滑石粉；為使瓜子好嗑，有的加入硫酸亞鐵，有的用礦物油和蠟打磨，這樣生產出來的瓜子色澤光亮。此外，還有用硫磺熏蒸漂白南瓜子，硫酸亞鐵炒葵花子，用超標胭脂紅染西瓜子，用礦物油涂抹瓜子。

這些干果不合格的主要原因是過氧化值超標。據醫(yī)療部門介紹，干果過氧化值超標，會導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟；胭脂紅具有慢性毒性，長期大量攝入會致癌；礦物油是國家明文規(guī)定不能用于食品加工的，吃了這種含礦物油的瓜子，會出現腹痛，類似腹瀉等癥狀。

青島衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員提醒消費者，購瓜子時不要選擇太亮的，特別對瓜子表面好像上了一層蠟的就更要慎用。


來源：新安晚報