福州市質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)近期對(duì)全市腐竹產(chǎn)品流通領(lǐng)域和生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行集中抽檢，流通領(lǐng)域產(chǎn)品竟無(wú)一合格，生產(chǎn)企業(yè)抽查合格率也只有53.3%。不合格項(xiàng)目均為甲醛含量和二氧化硫殘留超標(biāo)。
福州市質(zhì)監(jiān)局近期組織腐竹專項(xiàng)整治行動(dòng)，共抽檢該市流通領(lǐng)域9批次的產(chǎn)品，合格率為0，抽檢腐竹生產(chǎn)企業(yè)12家15批次，合格8批次，合格率為53.3%。
據(jù)介紹，二氧化硫具有漂白和防腐作用，根據(jù)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，腐竹中二氧化硫殘留量應(yīng)小于0.2G/KG。此次抽檢中有的腐竹產(chǎn)品的二氧化硫殘留量竟超過(guò)國(guó)家規(guī)定的最大量的三倍以上。
專家表示，在腐竹中檢出甲醛和二氧化硫，基本可以確定在加工過(guò)程中使用了“吊白塊”，而“吊白塊”是國(guó)家明令禁止使用的有毒有害化工原料。食用含有“吊白塊”的食品后，可引起過(guò)敏、腸道刺激等中毒癥狀。
福州市質(zhì)監(jiān)局近期組織腐竹專項(xiàng)整治行動(dòng)，共抽檢該市流通領(lǐng)域9批次的產(chǎn)品，合格率為0，抽檢腐竹生產(chǎn)企業(yè)12家15批次，合格8批次，合格率為53.3%。
據(jù)介紹，二氧化硫具有漂白和防腐作用，根據(jù)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，腐竹中二氧化硫殘留量應(yīng)小于0.2G/KG。此次抽檢中有的腐竹產(chǎn)品的二氧化硫殘留量竟超過(guò)國(guó)家規(guī)定的最大量的三倍以上。
專家表示，在腐竹中檢出甲醛和二氧化硫，基本可以確定在加工過(guò)程中使用了“吊白塊”，而“吊白塊”是國(guó)家明令禁止使用的有毒有害化工原料。食用含有“吊白塊”的食品后，可引起過(guò)敏、腸道刺激等中毒癥狀。
