轉(zhuǎn)基因食品越來越多地走進(jìn)普通百姓的生活，但其安全性一直備受質(zhì)疑。7日舉行的中國工程院工程科技論壇之“中國食品安全問題論壇”上，專家指出，目前沒有證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因食品危害健康。
“轉(zhuǎn)基因食品中的標(biāo)記基因沒有直接毒性，目前也沒有因轉(zhuǎn)基因引起的食物過敏情況發(fā)生。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)院院長羅云波教授介紹說，事實(shí)上，與傳統(tǒng)食品相比，轉(zhuǎn)基因食品在微生物毒素、農(nóng)藥殘留等方面更安全。
羅云波說，由于減少了害蟲對玉米籽粒的傷害，減少了微生物侵染的幾率，轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米比非轉(zhuǎn)基因常規(guī)玉米的伏馬毒素、黃曲霉毒素等微生物毒素含量低。此外，由于轉(zhuǎn)基因食品比非轉(zhuǎn)基因常規(guī)食品在農(nóng)藥施用數(shù)量和次數(shù)上也明顯降低，所以農(nóng)藥殘留減少，食品的安全性在一定程度上提高。
研究還表明，改變營養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)基因食品比非轉(zhuǎn)基因常規(guī)食品中營養(yǎng)成分增加了。例如，轉(zhuǎn)入增加胡蘿卜素基因的水稻，可以使水稻中的胡蘿卜素增加，對克服貧困地區(qū)兒童的眼睛疾病將起到很大作用。
有人擔(dān)心，如果人吃了轉(zhuǎn)基因食品，其中的標(biāo)記基因會(huì)轉(zhuǎn)移到人體。羅云波介紹，轉(zhuǎn)基因食物中的ＤＮＡ被降解成小片斷或核苷酸，在進(jìn)入消化道后會(huì)迅速被降解。即使ＤＮＡ完整存在，其轉(zhuǎn)移并整合的過程也非常復(fù)雜，不可能被保存下來。
專家介紹，2005年，世界轉(zhuǎn)基因植物的種植面積達(dá)9000多萬公頃。
