為了保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)掛面行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)掛面產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、河北、天津、江蘇、黑龍江等5個(gè)省市21 家企業(yè)生產(chǎn)的26種產(chǎn)品，合格20種，產(chǎn)品抽樣合格率為76.9%。
抽查結(jié)果表明，市場(chǎng)占有率較高的大中型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好。小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題較多。本次抽查的黃曲霉毒素B1、汞、合成著色劑等涉及人體健康安全的項(xiàng)目全部合格。主要質(zhì)量指標(biāo)中，酸度、彎曲折斷率、烹調(diào)損失、熟斷條率等項(xiàng)目全部合格。
