自古以來，葵花子的營養(yǎng)價值備受世人推崇。清朝皇帝康熙剝葵花子孝敬祖母的故事一直被后人傳為佳話。據(jù)聞，康熙一直備受其祖母寵愛，其祖母孝莊皇太后因病逝世，康熙悲痛欲絕?？滴踝婺敢簧彩晨ㄗ樱谑仂`的當(dāng)天晚上，康熙滿目流淚，雙膝跪在堂前，為祖母剝葵花子的殼，一粒一粒地剝殼，直到第二天早上。
隨著科技的進步，葵花子由傳統(tǒng)的炒貨提升到今天的葵花子油制品，正源源不斷地進入人們的生活。一直只做中國的油脂，致力于提高人類生活質(zhì)量，視消費者為衣食父母的山東魯花集團，為向廣大消費者奉獻出中國獨此一家用剝殼壓榨制取的葵花子油，再次挑起我國葵花子油的工藝革命，為我國葵花子油業(yè)的科技發(fā)展貢獻了力量。
據(jù)悉，目前魯花集團已完成了葵花子油的生產(chǎn)基地的建設(shè)，并已進入了生產(chǎn)的狀態(tài)。內(nèi)蒙古林河地區(qū)自古盛產(chǎn)葵花，是我國最大的葵花種植區(qū)域，同時也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民重要經(jīng)濟來源的組成部分。在２００４年末，魯花集團就瞄準(zhǔn)了林河地區(qū)豐富的葵花資源，于２００５年初就與當(dāng)?shù)卣_成了合作共識，魯花集團為此斥資１億多元，建立起目前國內(nèi)葵花子油制造規(guī)模最大的基地，年生產(chǎn)能力近１５萬噸。
其實，魯花集團早就看好我國的葵花子油市場，雖然目前葵花子油在我國油脂業(yè)還處于早期產(chǎn)業(yè)，但其發(fā)展前景廣闊。魯花集團董事長孫孟全說，大力發(fā)展葵花子油脂產(chǎn)業(yè)，把葵花子油的高效營養(yǎng)價值充分發(fā)揮出來，這對國民營養(yǎng)健康將起到重要作用。通過龍頭企業(yè)的深加工，不僅可以減少長期依靠外來的不安全的轉(zhuǎn)基因油脂和油料的進口，提高國內(nèi)油脂需求的自給率，而且對拉動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。
魯花的發(fā)展模式在我國油脂業(yè)是一個最具典型的成功案例，無論是從“食用油革命”，還是到“獨創(chuàng)５Ｓ物理壓榨工藝”，或者是品牌概念傳播的“只榨取第一道花生原汁”和“不讓消費者食用一滴不利于健康的油”。從這些成功的過程來看，魯花的平民化品牌運作，產(chǎn)品品質(zhì)始終貼近老百姓的膳食生活。
一直以來，魯花花生油在業(yè)界被稱為食用油品質(zhì)的象征，魯花之所以有這么高的評價，其實是源自魯花的道德情操?？梢赃@么說，魯花的企業(yè)行為一直在感動著中國，在制油的發(fā)展歷程里，魯花深刻體會到中國油脂業(yè)長期飽受著國外油脂的侵害。截至目前，國外轉(zhuǎn)基因油脂依然在霸占著中國油脂和控制著中國的油脂價格，不僅限制著我國傳統(tǒng)油料作物的經(jīng)濟發(fā)展，而且外來轉(zhuǎn)基因油脂對我國國民營養(yǎng)健康也構(gòu)成了安全隱患。魯花就是這樣站在中國農(nóng)民利益和廣大消費者利益的基礎(chǔ)上，抱著民族情感，默默地推動中國油脂業(yè)的全面發(fā)展。魯花通過對花生產(chǎn)業(yè)的深加工，提高花生油的科技含量，已經(jīng)將花生產(chǎn)業(yè)做大做強，產(chǎn)生了明顯的社會效應(yīng)。
發(fā)展葵花子油項目，這是魯花集團繼成功推出主打魯花花生油之后的又一大手筆的動作。從魯花集團的濃香花生油到堅果調(diào)和油，再到目前的葵花子油生產(chǎn)，由此看出，魯花為推動中國油脂業(yè)的快速發(fā)展，正在步步為營，逐漸完成對中國油脂業(yè)的布局。
魯花在人們的意識里是我國花生產(chǎn)業(yè)的老大，主要制造的是花生油，那么生產(chǎn)葵花子油是否是魯花的強項？魯花將會再以什么樣行動來打動廣大消費者？
資料表明，葵花子油富含亞油酸，含量高達５８％～６９％，在人體中起到清道夫的作用，能清除體內(nèi)的“垃圾”；少年兒童經(jīng)常食用，有助于生長發(fā)育，健腦益智；孕婦經(jīng)常食用，有利于胎兒發(fā)育和增加母乳，并對“孕期糖尿病”的治療起輔助作用；中老年人經(jīng)常食用，有助于降低膽固醇、高血壓、高血脂和有助于防治心腦血管疾病、糖尿病等“富貴癥”?？ㄗ佑透缓S生素Ｅ。據(jù)油脂專家介紹，美國ＦＤＡ、國際心臟病協(xié)會等多個官方機構(gòu)以權(quán)威的研究結(jié)論推薦葵花子油；歐美等西方發(fā)達國家大部分的家庭都選用葵花子油。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露：目前很多消費者認(rèn)可葵花子油是有益于人體健康的食品，成為了油脂消費的主體。雖然消費市場認(rèn)可了葵花子油的營養(yǎng)與健康價值，但是，當(dāng)前的葵花子油生產(chǎn)現(xiàn)狀如何呢？該業(yè)內(nèi)人士對此說，目前市場上所見的葵花子油基本上都是采用浸出法工藝或預(yù)榨浸出法工藝生產(chǎn)的。該工藝是采用工業(yè)６號溶劑油浸泡，使油脂從油料中被浸提出來。然后再用攝氏２６０度的高溫精煉，使溶劑與葵花子油分離。這樣做的結(jié)果，油很清澈透明，但大量香味物質(zhì)和營養(yǎng)成分被破壞、丟失。
對目前國內(nèi)葵花子油制取工藝出現(xiàn)的弊端，魯花集團科研中心主任毛文岳教授對記者說，魯花集團科研中心深入分析了葵花子油的營養(yǎng)價值，為了保留這些天然的營養(yǎng)，多次拜訪國內(nèi)資深的油脂專家，全力組織科研力量，頻繁地進行實驗，發(fā)現(xiàn)通過炒制、剝殼壓榨的油脂品質(zhì)最為純正香濃。更為可貴的是，原料的天然營養(yǎng)成分均完全保留了。雖然剝殼的工藝很煩瑣，但是為了向廣大消費者提供更好品質(zhì)的油脂，把美味和營養(yǎng)奉獻給長期以來對魯花品牌信任的消費者，魯花所做的一切都是值得的。
山東魯花集團以科技創(chuàng)新為支撐，采用魯花獨創(chuàng)５Ｓ壓榨工藝率先打破了同行業(yè)的主流工藝慣例，形成了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品——魯花濃香葵花子油。這一獨特生產(chǎn)工藝改變了葵花子帶殼生產(chǎn)的流程，采用魯花獨創(chuàng)５Ｓ壓榨工藝，經(jīng)剝殼去皮壓榨而成。據(jù)了解，目前國內(nèi)生產(chǎn)的葵花子油基本上是連殼制取的，惟有魯花一家是將葵花子的殼剝離后炒制后壓榨的。該工藝制取葵花油子在國內(nèi)獨此一家，可謂是我國葵花子油工藝技術(shù)的一次革命，提升了產(chǎn)品的科技含量，使產(chǎn)品具有葵花子特有的原汁原味，濃香怡人，彌補了當(dāng)前市場上葵花子油不香的缺憾，增加了同品類食用油的營養(yǎng)價值。油脂行業(yè)的專家們稱贊魯花濃香葵花子油這一新產(chǎn)品填補了國內(nèi)外該領(lǐng)域的空白，達到了國際先進水平。
“消費者是魯花的衣食父母。”魯花集團總經(jīng)理宮旭州告訴記者：“清朝康熙年間，非常疼愛康熙的祖母病逝，其祖母一生最愛吃的是葵花子，康熙為了表達孝心，為祖母剝了一夜的葵花子殼。魯花的剝殼壓榨其實就是對消費者的回報，把消費者當(dāng)成真正的衣食父母。”
