方案規(guī)定本市蔬菜、豬肉、大米、小麥粉、食用油、豆制品、水果、牛羊肉、禽類等45類重點(diǎn)監(jiān)管食品安全監(jiān)測(cè)抽查總體合格率應(yīng)穩(wěn)定在95%以上；蔬菜、豬肉、大米、小麥粉、食用油、豆制品共6類列入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展指標(biāo)體系考核的食品總體合格率達(dá)到94％；豬肉產(chǎn)品“瘦肉精”檢出率要控制在1%以內(nèi)；食物中毒發(fā)生率要控制在0.12‰以內(nèi)。
食品監(jiān)察工作將以城鄉(xiāng)接合部和流動(dòng)人口聚集區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域， 以集貿(mào)市場(chǎng)、無照游商、中小餐飲企業(yè)和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)集體食堂、餐飲企業(yè)的監(jiān)督管理，定期發(fā)布預(yù)警信息。在“春節(jié)”、“五一”、“十一”3個(gè)“黃金周”期間以及“元旦”等節(jié)日期間，在重點(diǎn)區(qū)域?qū)⑨槍?duì)群眾消費(fèi)量大的食品品種，開展不同形式的專項(xiàng)檢查。“兩會(huì)”期間要對(duì)56家連鎖企業(yè)的配送中心、21家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、旅游景區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控。加大對(duì)人大代表和政協(xié)委員駐地周邊和行車沿線、繁華商業(yè)區(qū)、超市、機(jī)場(chǎng)、火車站、地下空間以及旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)地區(qū)的監(jiān)督檢查力度。
