防腐劑等不符合要求　抽檢合格率低　食品辦提示———

　　來自北京市食品安全辦的消息顯示，北京市場上銷售的豆制品，2006年上半年的抽檢合格率為86.77％，與其他類食品的合格率相比略低。尤其是散裝的豆制品，合格率更低。

　　抽查發(fā)現(xiàn)，北京市場上銷售的豆制品存在的主要問題是微生物超標(biāo)和防腐劑使用不符合要求。

　　1.微生物方面

　　菌落總數(shù)、大腸菌群是衡量食品受污染程度的指標(biāo)，消費者食用這種微生物嚴(yán)重超標(biāo)的產(chǎn)品后，很容易患腸道疾病，嚴(yán)重威脅消費者的身體健康。

　　2.防腐劑方面

　　苯甲酸是一種防腐劑，添加至食品中用于抑制微生物的生長，長期食用會損害人體肝臟，豆制品中不允許添加苯甲酸，但抽查發(fā)現(xiàn)，部分產(chǎn)品中檢出苯甲酸。

　　權(quán)威建議

　　市食品辦提醒廣大消費者，在選購豆制品產(chǎn)品時應(yīng)注意：

　　1.要選擇有冷藏設(shè)備的超市、商場，盡量不要購買散裝豆制品。

　　2.查看袋裝豆制品標(biāo)簽是否齊全，選購生產(chǎn)日期與購買日期接近的產(chǎn)品。

　　3.選購豆制品應(yīng)注意色澤有無改變，手摸有無發(fā)黏的感覺。