今天上午國家質(zhì)檢總局發(fā)布消息稱第二批食品安全可追溯示范項(xiàng)目進(jìn)入驗(yàn)收階段食品安全信息可按條碼倒查

    一旦食品出現(xiàn)安全問題監(jiān)管部門就可以通過查詢系統(tǒng)找到問題出處最大可能減少事故

    利用一個商品條碼標(biāo)簽，就可以追溯到某一塊牛肉出自哪一頭牛，甚至包括這頭牛的父母的相關(guān)信息。

    “第二批食品安全可追溯示范項(xiàng)目相繼進(jìn)入驗(yàn)收階段。”今天上午，國家質(zhì)檢總局在官方網(wǎng)站發(fā)布消息。

    此項(xiàng)目是在商品條碼中增加食品安全的相關(guān)信息，一旦出現(xiàn)了食品安全問題，監(jiān)管部門就可以通過查詢系統(tǒng)很快找到問題的出處，最大可能減少食品安全事故。

    此示范項(xiàng)目包括肉類、蔬菜、禽蛋等各類食品，是應(yīng)用現(xiàn)有的全球統(tǒng)一標(biāo)識系統(tǒng)對食品的生產(chǎn)過程進(jìn)行跟蹤與追溯。

    納入食品安全可追溯示范項(xiàng)目內(nèi)的牛肉產(chǎn)品的條碼標(biāo)識信息，由活體牛的防疫、飼料、疾病、檢疫信息以及屠宰、分割、包裝過程的相關(guān)信息形成。

    一旦某一塊牛肉出現(xiàn)了問題，利用這個系統(tǒng)，向下可以追蹤到同一頭牛產(chǎn)出的牛肉到了哪些超市，向上可以追溯到同一家養(yǎng)殖場或喂食了同一種飼料，用了同一種獸藥的牛是否存在同樣的問題。

    我國將商品條碼用于食品安全追溯的研究開始于2003年。我國利用編碼技術(shù)對食品安全的追溯工作剛剛起步，許多企業(yè)、行業(yè)和部門都制訂了各自領(lǐng)域的食品安全追溯編碼。這些追溯編碼沒有采用全球統(tǒng)一標(biāo)識系統(tǒng)，不規(guī)范、不統(tǒng)一、不兼容。

    國家物品編碼中心主任張成海認(rèn)為，應(yīng)盡快規(guī)范我國食品安全追溯編碼工作，建立從產(chǎn)地到市場的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)和追溯制度，對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢測、包裝盒標(biāo)識等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

    目前，中國物品編碼中心正結(jié)合國家關(guān)于食品安全的有關(guān)要求，加緊完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。