最近,內(nèi)蒙古鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗工商局對轄區(qū)內(nèi)的10所農(nóng)村學(xué)校進(jìn)行了專題調(diào)查,包括學(xué)校內(nèi)開設(shè)的8家商店、小賣部、食堂。這些校園內(nèi)的食品經(jīng)營者在保障和方便學(xué)生生活方面發(fā)揮了應(yīng)有的作用,但是在食品經(jīng)營方面存在眾多安全隱患。
隱患之一,無證無照經(jīng)營多。這些設(shè)在校園里的商店、小賣部和食堂并不是學(xué)校辦的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,經(jīng)營者多為學(xué)校教職工的家屬,以租賃學(xué)校閑置房屋和原有食堂設(shè)施的形式開展經(jīng)營,無證無照經(jīng)營的占80%。這不僅違背了國家有關(guān)法律規(guī)定,還直接威脅到校園內(nèi)的食品消費(fèi)安全。
隱患之二,食品質(zhì)量差。從調(diào)查的情況看,8家商店、小賣部、食堂有7家攤位或貨架上都有“三無”食品。還有一些已超過保質(zhì)期的食品仍放在店面上銷售。
隱患之三,衛(wèi)生狀況差。校園內(nèi)商店、小賣部銷售的食品,大多以整袋批發(fā)購進(jìn),然后拆散零售,裸露在外,無防蠅防塵設(shè)施,食品加工人員對著食品咳嗽、打噴嚏、吸煙很常見。
農(nóng)村校園內(nèi)的食品安全不僅是農(nóng)村食品安全的一個重要組成部分,而且是件事關(guān)農(nóng)村少年兒童身心健康的大事。為此,準(zhǔn)格爾旗工商局提出對策,他們聯(lián)合衛(wèi)生等執(zhí)法部門深入學(xué)校進(jìn)行法規(guī)政策的宣傳,促使學(xué)校對校園內(nèi)食品經(jīng)營和食品安全負(fù)責(zé);在學(xué)生中廣泛進(jìn)行食品安全知識的相關(guān)教育;督促校方主動與校園內(nèi)食品經(jīng)營者簽訂食品安全責(zé)任承諾書,并把承諾制作為進(jìn)校經(jīng)營的強(qiáng)制性條件之一,對嚴(yán)重違背食品安全責(zé)任的經(jīng)營者,應(yīng)解除租賃協(xié)議,清理出校園。同時(shí)各地工商所把對校園內(nèi)食品經(jīng)營的管理納入轄區(qū)網(wǎng)格化監(jiān)管之中,實(shí)行工商干部包管到戶責(zé)任制,并與每一位食品經(jīng)營戶簽訂食品安全責(zé)任書,督促其建立健全食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購銷臺賬登記制度、索證索票制度、食品質(zhì)量承諾制度、不合格商品退市和召回制度等。對少數(shù)制度不健全、經(jīng)營不規(guī)范的,工商部門與校方聯(lián)手進(jìn)行整治。在新學(xué)期開學(xué)前完成這項(xiàng)整治工作,為農(nóng)村少年兒童營造良好的食品衛(wèi)生環(huán)境。