最近，內(nèi)蒙古鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗工商局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的10所農(nóng)村學(xué)校進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)查，包括學(xué)校內(nèi)開(kāi)設(shè)的8家商店、小賣(mài)部、食堂。這些校園內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者在保障和方便學(xué)生生活方面發(fā)揮了應(yīng)有的作用，但是在食品經(jīng)營(yíng)方面存在眾多安全隱患。
隱患之一，無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)多。這些設(shè)在校園里的商店、小賣(mài)部和食堂并不是學(xué)校辦的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，經(jīng)營(yíng)者多為學(xué)校教職工的家屬，以租賃學(xué)校閑置房屋和原有食堂設(shè)施的形式開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的占80%。這不僅違背了國(guó)家有關(guān)法律規(guī)定，還直接威脅到校園內(nèi)的食品消費(fèi)安全。
隱患之二，食品質(zhì)量差。從調(diào)查的情況看，8家商店、小賣(mài)部、食堂有7家攤位或貨架上都有“三無(wú)”食品。還有一些已超過(guò)保質(zhì)期的食品仍放在店面上銷(xiāo)售。
隱患之三，衛(wèi)生狀況差。校園內(nèi)商店、小賣(mài)部銷(xiāo)售的食品，大多以整袋批發(fā)購(gòu)進(jìn)，然后拆散零售，裸露在外，無(wú)防蠅防塵設(shè)施，食品加工人員對(duì)著食品咳嗽、打噴嚏、吸煙很常見(jiàn)。
農(nóng)村校園內(nèi)的食品安全不僅是農(nóng)村食品安全的一個(gè)重要組成部分，而且是件事關(guān)農(nóng)村少年兒童身心健康的大事。為此，準(zhǔn)格爾旗工商局提出對(duì)策,他們聯(lián)合衛(wèi)生等執(zhí)法部門(mén)深入學(xué)校進(jìn)行法規(guī)政策的宣傳，促使學(xué)校對(duì)校園內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)和食品安全負(fù)責(zé)；在學(xué)生中廣泛進(jìn)行食品安全知識(shí)的相關(guān)教育；督促校方主動(dòng)與校園內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任承諾書(shū)，并把承諾制作為進(jìn)校經(jīng)營(yíng)的強(qiáng)制性條件之一，對(duì)嚴(yán)重違背食品安全責(zé)任的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)解除租賃協(xié)議，清理出校園。同時(shí)各地工商所把對(duì)校園內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)的管理納入轄區(qū)網(wǎng)格化監(jiān)管之中，實(shí)行工商干部包管到戶(hù)責(zé)任制，并與每一位食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，督促其建立健全食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬登記制度、索證索票制度、食品質(zhì)量承諾制度、不合格商品退市和召回制度等。對(duì)少數(shù)制度不健全、經(jīng)營(yíng)不規(guī)范的，工商部門(mén)與校方聯(lián)手進(jìn)行整治。在新學(xué)期開(kāi)學(xué)前完成這項(xiàng)整治工作，為農(nóng)村少年兒童營(yíng)造良好的食品衛(wèi)生環(huán)境。
