省政協(xié)調(diào)研指出廣東食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系滯后，廣式?jīng)龉缓细裨从谀媳辈町?/p>
時(shí)報(bào)訊(記者 夏令 實(shí)習(xí)生 張昊 通訊員 賴南輝)由于南北氣候差異大，為了保質(zhì)防腐，廣式?jīng)龉檬称诽砑觿┩嘤诒狈?，但地方?biāo)準(zhǔn)尚未建立，廣式?jīng)龉荒苡脟?guó)家蜜餞標(biāo)準(zhǔn)，以致產(chǎn)品不合格。昨天，在廣東省政協(xié)第二十次常委會(huì)專題報(bào)告會(huì)上，與會(huì)代表建議盡快制定廣式臘味、涼茶、涼果等廣東特色食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。
不合格源于標(biāo)準(zhǔn)差異
省政協(xié)調(diào)研顯示，目前，全省食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)依然滯后，許多廣東特色食品的地方標(biāo)準(zhǔn)未建立。如新興、潮安縣的涼果生產(chǎn)因缺乏地方標(biāo)準(zhǔn)，只能用國(guó)家蜜餞標(biāo)準(zhǔn)，而南北氣候差異大，為保質(zhì)防腐所用配料往往多于北方，結(jié)果造成產(chǎn)品不合格。
省政協(xié)建議，廣東應(yīng)盡快制定和實(shí)施廣式臘味、涼茶、涼果、腌制水產(chǎn)品等食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此，副省長(zhǎng)佟星表示，廣東將探索建立小企業(yè)小作坊質(zhì)量安全控制體系。建立小企業(yè)技術(shù)中心，用來(lái)接受參與企業(yè)的委托，從事新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)修訂和企業(yè)產(chǎn)品出廠前質(zhì)量檢驗(yàn)。特別是在食品產(chǎn)業(yè)相對(duì)集中地區(qū)，如產(chǎn)水果的高州、制涼果的潮安、新興、養(yǎng)殖家禽的清遠(yuǎn)、產(chǎn)黃圃臘味的中山、產(chǎn)咸魚(yú)的臺(tái)山廣海鎮(zhèn)、產(chǎn)腐竹的鶴山以及陽(yáng)江、湛江、東莞等，以縣、重點(diǎn)鎮(zhèn)或?qū)I(yè)群為基礎(chǔ)開(kāi)展試點(diǎn)。
測(cè)瘦肉精樣品要1200元
同時(shí)，省政協(xié)調(diào)研指出，分散經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶過(guò)量使用化肥、甚至濫用違禁高毒農(nóng)物、非法使用生長(zhǎng)激素和抗生素等問(wèn)題較突出，產(chǎn)地污染日漸嚴(yán)重，工業(yè)“三廢”和城市污水、垃圾排放增加，致部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化，土壤中重金屬及有害物質(zhì)含量過(guò)高。為此，省政協(xié)建議加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域的監(jiān)測(cè)普查力度，對(duì)事關(guān)千家萬(wàn)戶的糧、油等大宗食品把收購(gòu)關(guān)，防止殘留物超標(biāo)的糧油入庫(kù)，減少黃曲霉素污染，嚴(yán)格使用防腐防霉藥物。
此外，一個(gè)蔬菜樣品13種殘留物的檢測(cè)費(fèi)800元，一個(gè)瘦肉精樣品的監(jiān)測(cè)費(fèi)則需1200元，費(fèi)用較高影響企業(yè)積極性，也影響檢測(cè)設(shè)備利用率，建議加大財(cái)政支持力度，改進(jìn)技術(shù)，降低檢測(cè)費(fèi)用。
對(duì)此，佟星表示，廣東將加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，爭(zhēng)取用3至5年時(shí)間，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、大中城市、國(guó)家級(jí)、省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和出口生產(chǎn)基地、重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，東西兩翼和山區(qū)基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。
