中新社北京九月十八日電(記者 劉長忠)中國國家工商總局局長周伯華今天表示，中國工商組織開展流通領(lǐng)域食品安全專項整治，嚴(yán)格食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入交易和退出的全程監(jiān)管，食品質(zhì)量水平明顯提高。
在中國國務(wù)院新聞辦公室今天上午舉行的新聞發(fā)布會上，周伯華說，中國政府一貫高度重視食品安全，確定了全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動的食品安全工作機(jī)制；堅持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，把打擊制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重點，確保人民的身體健康和生命安全。
據(jù)介紹，各地工商機(jī)關(guān)將食品質(zhì)量監(jiān)管作為食品安全的重中之重，對食品質(zhì)量準(zhǔn)入、交易和退市進(jìn)行全程監(jiān)管；以督促食品經(jīng)營者落實各項自律制度為突破口，嚴(yán)把食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入關(guān)?；鶎庸ど趟毡榕c轄區(qū)食品經(jīng)營者簽訂了食品安全責(zé)任書，糾正了一些食品經(jīng)營者存在的經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨檢查驗收、食品質(zhì)量、包裝標(biāo)識、商品廣告等問題。
各級工商機(jī)關(guān)普遍建立了經(jīng)營者自檢、消費者送檢和工商機(jī)關(guān)抽檢相結(jié)合的監(jiān)測體系和工商系統(tǒng)省市縣工商局、工商所的快速檢測體系；國家工商總局在全國三十一個省、市、自治區(qū)、直轄市建立了食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點。
各級工商機(jī)關(guān)繼續(xù)推進(jìn)食品分類監(jiān)管制度建設(shè)，針對不同的食品實施不同的監(jiān)管方法，對市場巡查、質(zhì)量監(jiān)測和快速檢測中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，在依法查處的同時，及時公示不合格食品信息，責(zé)令經(jīng)營者暫停銷售并追回。
統(tǒng)計顯示，目前，全國食品經(jīng)銷企業(yè)和個體工商戶中，已經(jīng)建立進(jìn)貨檢查驗收、購銷臺帳、質(zhì)量承諾制度的分別為二百一十三點三萬戶、一百九十八點五萬戶、二百零四點六萬戶；在全國食品商場、超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場中，已建立協(xié)議準(zhǔn)入、市場開辦者質(zhì)量責(zé)任、質(zhì)量質(zhì)檢和不合格食品退市制度的分別為八點一一萬戶、五點二萬戶、八點二萬戶和九點八萬戶。
