商務(wù)部今年發(fā)布了《農(nóng)家樂經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SB/T10421-2007），該標(biāo)準(zhǔn)于2007年7月1日起正式實(shí)施。

　　《農(nóng)家樂經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》以規(guī)范農(nóng)家樂的經(jīng)營與服務(wù)為主線，從合法經(jīng)營、環(huán)保、消防、安全、衛(wèi)生五個方面規(guī)定了農(nóng)家樂經(jīng)營服務(wù)的基本要求。圍繞“特色”，從建筑與環(huán)境、住宿接待設(shè)施、餐飲接待設(shè)施、活動及娛樂設(shè)施、服務(wù)人員五個方面對農(nóng)家樂進(jìn)行了等級劃分。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布對于引導(dǎo)“農(nóng)家樂”挖掘當(dāng)?shù)刈匀弧v史、文化等特色，提升產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)涵，鼓勵“農(nóng)家樂”走專業(yè)化品牌化之路，促進(jìn)“農(nóng)家樂” 提質(zhì)升檔、健康、快速、和諧發(fā)展，建設(shè)新農(nóng)村等具有重要意義。

　　自上個世紀(jì)90年代以來，“農(nóng)家樂”旅游以其濃厚的鄉(xiāng)土、田園文化氣息，逐漸發(fā)展成為旅游產(chǎn)品類型中一個新的亮點(diǎn)，農(nóng)家樂的數(shù)量隨之迅速增加，規(guī)模不斷擴(kuò)大，在浙江、四川、上海、陜西等省市，“農(nóng)家樂”已形成了產(chǎn)業(yè)鏈，有效促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶動了農(nóng)民增收致富。然而，農(nóng)家樂迅猛發(fā)展的過程中，也出現(xiàn)了基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，消防安全措施薄弱，環(huán)保措施不到位，衛(wèi)生狀況不盡人意等諸多問題，已經(jīng)成為制約農(nóng)家樂進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。

　　中國飯店協(xié)會將于今年10月在浙江省舉辦首批農(nóng)家樂國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)評審員培訓(xùn)班，建立一批合格的評審員隊(duì)伍，以便標(biāo)準(zhǔn)在各地的推廣和落實(shí)。