今年年底，海淀區(qū)生產(chǎn)的所有桶裝水，將全部有“身份證”；區(qū)內(nèi)所有的蔬菜市場(chǎng)都將建立蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)室……昨天，海淀區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治新聞通氣會(huì)召開(kāi)。
通過(guò)電話(huà)短信查水真?zhèn)?
今年年底，海淀區(qū)將實(shí)現(xiàn)所有桶裝水企業(yè)100%入網(wǎng)，并加快糕點(diǎn)類(lèi)、果脯蜜餞類(lèi)、膨化食品類(lèi)等行業(yè)的入網(wǎng)進(jìn)程。
所謂入網(wǎng)，就是指把產(chǎn)品納入中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)。生產(chǎn)桶裝水的企業(yè)在生產(chǎn)每一桶水的時(shí)候，都會(huì)給該桶水一張獨(dú)一無(wú)二的“身份證”，即電子編碼。當(dāng)桶裝水送到市民家時(shí)，可以通過(guò)封口處的監(jiān)管碼，發(fā)短信或者撥打電話(huà)，查詢(xún)?cè)撏八恼鎮(zhèn)巍?
在今年年底前，海淀區(qū)19家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)都將入網(wǎng)，確保海淀區(qū)生產(chǎn)的所有桶裝水，無(wú)論銷(xiāo)往哪個(gè)城市，質(zhì)量上都是安全的。
菜市場(chǎng)將建蔬菜檢測(cè)室
目前，海淀區(qū)已有26個(gè)菜市場(chǎng)建立農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)室并開(kāi)展檢測(cè)工作，余下的18個(gè)菜市場(chǎng)也將在今年年底建立起蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)室。
按照《海淀區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)規(guī)范》，批發(fā)市場(chǎng)里的快速檢測(cè)室每天抽取樣品量不少于10個(gè)，零售市場(chǎng)每天抽取樣品量不少于5個(gè)，檢測(cè)結(jié)果將及時(shí)向消費(fèi)者進(jìn)行公示。而對(duì)于消費(fèi)者提出的檢測(cè)要求，市場(chǎng)主辦單位應(yīng)免費(fèi)對(duì)消費(fèi)者送檢樣品進(jìn)行檢測(cè)，并將結(jié)果告知消費(fèi)者。
此外，市場(chǎng)主辦單位還必須嚴(yán)格落實(shí)準(zhǔn)入制度，對(duì)進(jìn)場(chǎng)蔬菜要索要產(chǎn)地證明和產(chǎn)品質(zhì)量證明，并建立臺(tái)賬，有關(guān)證明要真實(shí)有效，對(duì)提供虛假證明的，市場(chǎng)主辦單位將禁止其入場(chǎng)，取消其經(jīng)營(yíng)資格。對(duì)檢測(cè)出的不合格蔬菜及時(shí)上報(bào)工商部門(mén)實(shí)行市場(chǎng)退出。
將對(duì)校園餐飲實(shí)時(shí)監(jiān)控
今后，海淀區(qū)將在全區(qū)餐飲單位中實(shí)施衛(wèi)生等級(jí)動(dòng)態(tài)公示制度，即根據(jù)每次檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定衛(wèi)生等級(jí)，并貼在餐飲單位入口顯著位置，方便消費(fèi)者了解最新的衛(wèi)生狀況。衛(wèi)生等級(jí)動(dòng)態(tài)公示將首先從校園開(kāi)始。
為了實(shí)現(xiàn)對(duì)送餐企業(yè)制作過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)控，海淀區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所特別引進(jìn)遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，布置在送餐企業(yè)的操作間內(nèi)。這樣，學(xué)生就餐時(shí)就可以通過(guò)餐廳里的顯示屏，清楚地看到大廚們做菜時(shí)的一舉一動(dòng)了。同時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)的終端還和監(jiān)督所相連，管理人員一旦發(fā)現(xiàn)“不良”、“不潔”的后廚操作，都可以隨時(shí)制止。
到目前為止，海淀區(qū)9家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐送餐企業(yè)已經(jīng)有7家安裝了該系統(tǒng)，開(kāi)始了遠(yuǎn)程監(jiān)控，其余各送餐單位也正在調(diào)試或準(zhǔn)備中。
