目前，伊利在杭州推出了標價60元/箱的金典有機奶，將牛奶從純粹的功能性飲品升級為功能和感官的雙重享受。在乳制品原材料普遍漲價的背景下，高品質有望成乳制品發(fā)展新趨勢。
金典有機奶強調“完全天然”和“全程無污染”。在保證牧場天然、純凈的同時，每一頭奶牛都設立檔案，配備專職的醫(yī)師和營養(yǎng)師，保證其每天攝入的食物中有不低于13%的蛋白質以及充足的活動量。同時采用標準化、脫氣、過濾、凈乳、冷卻、貯存、預熱、巴氏殺菌、閃蒸、二次脫氣、超高溫殺菌、無菌灌裝等18道工藝。除了比普通牛奶更香滑醇厚的口感，金典奶乳蛋白含量高達3.5g/100g，超出國家標準18.6%。
