昨天，國家工商總局通報了對方便面、黃酒、蛋及其制品等食品的質(zhì)量監(jiān)測情況，其中“陜西白象”等兩種方便面不合格，25組黃酒、16組蛋及其制品不合格。
工商部門此次共抽檢了110組方便面，主要檢測水分、酸價、過氧化值、過氧化苯甲酰、苯甲酸等指標(biāo)，共有兩組方便面內(nèi)在質(zhì)量不合格，分別是陜西白象食品有限公司生產(chǎn)的白象牌油炸型方便面，以及河北華統(tǒng)食品有限公司生產(chǎn)的華統(tǒng)牌五谷莊園紅燒牛肉面。
對蛋及其制品，主要監(jiān)測的項目為總堿度、pH值等17項指標(biāo)，140組中共有16組不合格，其中包括西安市周至縣田園香食品廠生產(chǎn)的田園香牌早茶蛋。對黃酒主要檢測酒精度、總酸、氨基酸態(tài)氮、pH值、鉛等13項指標(biāo)，共25組不合格，其中有14組樣品涉及違規(guī)添加甜味劑或防腐劑，這是部分生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本，直接用酒精、色素、水兌制生產(chǎn)黃酒等造成的。
