從年初至今,市民喝的牛奶開(kāi)始漲價(jià)了。像上海的光明牛奶,每瓶上漲了0.1元—0.3元,本地天友牛奶也上漲了10%—15%。牛奶為什么會(huì)漲價(jià)？奶價(jià)在今后還會(huì)繼續(xù)上漲嗎？昨天,記者對(duì)此進(jìn)行了深入調(diào)查。
去年還不賺錢 奶農(nóng)被迫賣牛殺牛
渝北龍興是我市最大的奶牛養(yǎng)殖集中地之一。昨天,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛專家稱,牛奶漲價(jià)的原因和豬肉漲價(jià)的原因是一樣的,飼料飛漲,收購(gòu)價(jià)格長(zhǎng)期較低,導(dǎo)致飼養(yǎng)者少了、市場(chǎng)供應(yīng)緊缺,最終導(dǎo)致牛奶價(jià)格上升。
據(jù)悉,過(guò)去十年,鮮奶收購(gòu)價(jià)均價(jià)維持在1.9元/公斤左右,2006年時(shí)才首次漲到2.1元/公斤,而去年奶牛飼養(yǎng)成本卻成倍暴漲。
“玉米從1500元/噸漲到了1800元/噸,豆粕從2600元/噸漲到了3900元/噸,苜蓿草則從1200元/噸漲到了1900元/噸。”江北魚(yú)嘴雙溪村的光大乳業(yè)高級(jí)畜牧師巫蓉芳報(bào)出奶牛各類主要飼料去年至今的價(jià)格變化,漲幅最高的超過(guò)了50%。
已有20年養(yǎng)奶牛歷史的黃幫文算了一筆細(xì)賬,一頭奶牛每年要吃掉1500元的谷草,5000元的豆粕和麥麩等精料,再加上人工費(fèi)1500元,以及防疫醫(yī)藥、配種、房租水電等700元,一年每頭牛光飼養(yǎng)成本就是8700元錢左右,而一頭奶牛一年最大產(chǎn)奶量就在8000斤左右,按2.1元/公斤的收購(gòu)價(jià),只能賣到8400元錢,反而還要倒貼300元。
于是,去年下半年,包括江北、渝北、長(zhǎng)壽等重慶各區(qū)縣的農(nóng)民都開(kāi)始賣牛殺牛。
今年牛源緊張 養(yǎng)牛戶四處搶奶牛
“但現(xiàn)在開(kāi)始搶牛源了。”龍興負(fù)責(zé)奶牛產(chǎn)業(yè)管理的經(jīng)發(fā)辦主任周強(qiáng)說(shuō)。近半個(gè)月,龍興一帶很多外地人都開(kāi)始搶牛源,銅梁、長(zhǎng)壽、大竹林一帶都有農(nóng)民搬來(lái)龍興,租地養(yǎng)奶牛。
原因何在？周強(qiáng)表示,今年政府和乳品企業(yè)出臺(tái)了大量扶持政策。比如,目前政府開(kāi)始推出奶牛養(yǎng)殖保險(xiǎn),奶牛一年內(nèi)如果出現(xiàn)疫病、生產(chǎn)致死等情況,奶農(nóng)可獲得6000元的保險(xiǎn),而保費(fèi)方面,由國(guó)家和乳企補(bǔ)貼,奶農(nóng)自掏腰包只需45元。
但是,去年下半年有些區(qū)縣的農(nóng)民連小母牛都?xì)⒘?嚴(yán)重破壞了奶牛業(yè)的未來(lái)生產(chǎn)能力。周說(shuō)：“很多農(nóng)民甚至跑到成都等地去買牛。”
牛奶價(jià)格：已經(jīng)漲至十年來(lái)最高
十年時(shí)間,重慶人牛奶消費(fèi)習(xí)慣和價(jià)格的變遷,反映了小小一瓶奶對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的影響。
1994年前后,由重慶乳品公司改制組建的天友乳業(yè)基本上壟斷了本地奶業(yè)市場(chǎng),一袋牛奶的價(jià)格,基本都維持在1.1元左右,變化不大。到90年代末,伊利、蒙牛等外地品牌開(kāi)始進(jìn)入重慶市場(chǎng),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始變得激烈起來(lái)。
2003年—2004年,重慶牛奶市場(chǎng)見(jiàn)證了最慘烈的價(jià)格戰(zhàn)。重慶市場(chǎng)十多家牛奶品牌對(duì)價(jià)格進(jìn)行了大規(guī)模調(diào)整,甚至“奶賤于水”。如一公斤的利樂(lè)包常溫奶,當(dāng)時(shí)就殺價(jià)跌到了3.7元/盒。受此沖擊,重慶太易乳業(yè)2004年悄然關(guān)門。
而眼下,牛奶價(jià)格漲到了十年來(lái)的最高價(jià)：袋裝牛奶已漲到1.5元/袋,一公斤利樂(lè)包常溫奶也漲到了5.5—6元/盒,以致市民買牛奶時(shí)都要算算賬：我該買哪種牛奶更劃算？
業(yè)內(nèi)人士：兩年內(nèi)肯定跌不下來(lái)
下半年牛奶還會(huì)不會(huì)漲價(jià)？最根本還是要取決于養(yǎng)牛成本。那么,作為養(yǎng)牛的最大成本,目前飼料將處于什么走勢(shì)？奶農(nóng)們又如何應(yīng)對(duì)呢？
記者從期貨市場(chǎng)交易記錄中發(fā)現(xiàn),玉米、大豆、豆粕等農(nóng)產(chǎn)品自去年來(lái)價(jià)格一路飆升看漲,成交量也是屢創(chuàng)新高。“比如大豆,去年5月份還是3300元/噸,但前天價(jià)格已漲到了4480元/噸,處于歷史最高位。”昨天,先融期貨公司分析師朱明告訴記者。朱明表示,現(xiàn)在的高價(jià)會(huì)刺激農(nóng)民的種植熱情,但至少要等到明年的種植季節(jié),價(jià)格才可能出現(xiàn)真正的轉(zhuǎn)折。
而天友乳業(yè)市場(chǎng)部經(jīng)理聞景說(shuō)：“下半年牛奶價(jià)格肯定跌不下來(lái)！”他表示,目前包括歐美等國(guó)家的全球奶源都處于緊張狀態(tài),即使飼料成本下跌,運(yùn)輸成本、人力成本上漲等因素也會(huì)對(duì)乳企造成極大沖擊,估計(jì)未來(lái)兩年內(nèi),牛奶市場(chǎng)價(jià)都不會(huì)有下跌的可能。
但他透露,年內(nèi)天友牛奶不會(huì)再漲價(jià)了。伊利、光明等外地乳品企業(yè)也稱,短期內(nèi)不會(huì)再有提價(jià)計(jì)劃。
乳品企業(yè)：想辦法消化成本壓力
“目前來(lái)說(shuō),每袋牛奶的成本已漲了0.1元—0.2元,漲幅約15%。”昨天,本地乳品企業(yè)光大公司市場(chǎng)部的程經(jīng)理告訴記者。
他稱,由于去年至今飼養(yǎng)奶牛的玉米、豆粕等原料價(jià)格漲幅驚人,再加上包材、人工、運(yùn)輸?shù)瘸杀旧蠞q,攤下來(lái)每袋牛奶生產(chǎn)成本已漲了0.1元。
而天友乳業(yè)聞經(jīng)理則透露,從去年底至今,鮮奶收購(gòu)價(jià)已兩度上漲,目前漲到了2.34元/公斤,可能以后還會(huì)漲。
成本壓力過(guò)大,乳品企業(yè)如何消化？記者了解到,各家乳企都采取了不少招數(shù)來(lái)消化猛漲的成本。
比如光大,就開(kāi)始擴(kuò)大自有牧場(chǎng),并自建草場(chǎng),同時(shí)把加工基地緊鄰牧場(chǎng)建設(shè),削減物流運(yùn)輸成本。
而天友方面則稱,目前正在加緊擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖規(guī)模,激勵(lì)奶農(nóng)多養(yǎng)奶牛。
