我國目前的葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍處在培育期。目前人均消費(fèi)0.38升，城鎮(zhèn)人均消費(fèi)葡萄酒0.7升。與世界人均6升多的消費(fèi)量差距很大。從國內(nèi)飲料酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，葡萄酒也僅占酒類年消費(fèi)總量的1.5%。
我國葡萄酒的消費(fèi)水平低原因有兩個方面：一是引入時間短，二是居民收入低。經(jīng)濟(jì)的增長帶來居民收入的提高是葡萄酒消費(fèi)未來高增長的基礎(chǔ)。以上海為例，作為我國東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)和收入水平較高的城市，葡萄酒的消費(fèi)水平非常高，2001年的人均葡萄酒消費(fèi)量就達(dá)到了2.5升。2006年，上海戶籍人均GDP已經(jīng)超過7000美元，全國人均GDP1700美元，可見收入的差距是我國葡萄酒消費(fèi)水平差距的重要原因。未來我國經(jīng)濟(jì)的快速增長和居民收入的提高將使葡萄酒行業(yè)長期景氣。
中國是世界上葡萄酒消費(fèi)增長最快的市場。10年來，世界葡萄酒傳統(tǒng)消費(fèi)國的消費(fèi)量基本維持原有水平，唯獨(dú)中國市場異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。這讓全球葡萄酒廠商趨之若鶩。曾有法國報刊用“令人瞠目結(jié)舌”來形容中國葡萄酒市場近年來的需求增長速度。
英國ISWR/DGR研究機(jī)構(gòu)的最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2010年，全球葡萄酒的消費(fèi)總量將達(dá)2.38825億hl（百升）。其中，中國葡萄酒的消費(fèi)量將達(dá)558萬hl。早有專家預(yù)計，從目前到2010年間，中國將是全球最活躍的葡萄酒市場，葡萄酒消費(fèi)量將增長近36%；同期，全球葡萄酒消費(fèi)總量的增長幅度僅為9.15%。
一家西班牙葡萄酒廠商曾公開斷言，世界未來的葡萄酒市場將是中國、印度和巴西三國鼎立的市場。尤其中國，越來越富裕，名牌消費(fèi)意識日益增長，將出現(xiàn)越來越多的崇尚世界大牌葡萄酒的消費(fèi)者。
國內(nèi)也有專家曾預(yù)測，到2025年時，中國的中產(chǎn)階級很可能超過5億人，屆時，被視為時尚和身份象征的葡萄酒將更加暢銷。
進(jìn)口到中國市場的葡萄酒主要有原裝進(jìn)口瓶裝酒、在中國國內(nèi)灌裝的國外瓶裝葡萄酒（國外酒、國外品牌、中國分裝）和國內(nèi)葡萄酒企業(yè)進(jìn)口原酒調(diào)配灌裝然后加貼自有品牌（國外酒與國內(nèi)酒調(diào)配、中國品牌）。目前，國外進(jìn)口瓶裝葡萄酒占據(jù)中國葡萄酒市場約5%的份額，且主要存在于星級酒店、高檔會所等高端市場。經(jīng)銷商則主要為國外獨(dú)資或者合資銷售型企業(yè)和國內(nèi)小型貿(mào)易商或分銷商。再加上國內(nèi)品牌進(jìn)口葡萄原酒進(jìn)行調(diào)配后推出的自有品牌酒，進(jìn)口葡萄酒共占到中國葡萄酒市場大約10%的份額。
進(jìn)口數(shù)量持續(xù)增加?？诎督y(tǒng)計顯示，2007年一季度，天津口岸自澳大利亞進(jìn)口葡萄酒669.1萬升，而上年同期僅進(jìn)口0.9萬升；自智利進(jìn)口517.9萬升，同比增長69倍。2007年上半年，寧波口岸共進(jìn)口葡萄酒770千升，價值236萬美元，與去年同期相比分別增長1.9倍和2.4倍，連續(xù)8 個月進(jìn)口額保持成倍增長態(tài)勢。而作為我國葡萄酒進(jìn)口量最大口岸之一的廣東口岸，2007年前兩個月進(jìn)口洋葡萄酒218萬升，價值752萬美元，分別比去年同期大幅增長1.4倍和1.7倍。
國外商家紛紛看好國內(nèi)市場。國外很多企業(yè)都看好中國市場，都想通過各種渠道進(jìn)入中國市場。目前，進(jìn)入中國市場的國外葡萄酒產(chǎn)品主要來自法國、西班牙、意大利、德國、美國、智利、阿根廷、澳大利亞、新西蘭、南非等國家。法國葡萄酒在中國乃至世界市場都享有盛譽(yù)，其他的諸如澳大利亞、意大利、德國、美國在消費(fèi)者心目中普遍具有良好的國家品牌形象。據(jù)代理300多種進(jìn)口葡萄酒的美國名特公司北京代表處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，北京消費(fèi)者對進(jìn)口葡萄酒的需求量逐漸增多，其市場銷售量增長每年都維持在30%至45%。受到消費(fèi)者歡迎的進(jìn)口葡萄酒主要來自法國、意大利、西班牙、澳大利亞、美國等幾個國家。
葡萄酒文化是浪漫、時尚和個性的文化，消費(fèi)群體主要是城市中高收入階層。中國目前還沒有形成一個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍。但在世界范圍內(nèi)，關(guān)注葡萄酒原產(chǎn)地的消費(fèi)習(xí)慣是主流。
