近年來，安徽積極推進(jìn)高校、科研院所和企業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作，引導(dǎo)40多家單位組建茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，通過示范基地帶動(dòng)、關(guān)鍵技術(shù)引導(dǎo)、龍頭企業(yè)推動(dòng)，安徽茶產(chǎn)業(yè)的科技含量和茶葉企業(yè)創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展，全省茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破30億元，成為多個(gè)縣(市)的特色優(yōu)勢(shì)資源和支柱產(chǎn)業(yè)。
示范基地帶動(dòng)
全國(guó)綠茶出口大縣休寧縣渭橋鄉(xiāng)霞溪村有個(gè)多維生態(tài)茶園，記者日前走進(jìn)茶園，滿眼盡是大朵大朵的木槿花。茶園負(fù)責(zé)人陳光輝說，木槿花的花期很長(zhǎng)，花蜜能夠吸引專門克制茶樹蟲害的蜂類和蟻類。“只要在茶園里種上了木槿花，就再也不用給茶樹打農(nóng)藥了!現(xiàn)在，日本、歐美等國(guó)家和地區(qū)人們已經(jīng)開始流行食用鮮花。這種營(yíng)養(yǎng)豐富的木槿花就是最受歡迎的品種之一，每年僅銷售木槿花這一項(xiàng)就能為農(nóng)莊帶來不少收入。”
陳光輝的多維生態(tài)立體茶園是當(dāng)?shù)卮罅ν茝V的無公害有機(jī)茶示范基地。安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研發(fā)的這種栽培模式在茶園里實(shí)現(xiàn)喬灌草相結(jié)合，深根系、淺根系相結(jié)合，地表、地上、地下相結(jié)合，落葉樹與常綠樹相結(jié)合。同時(shí)，利用動(dòng)物、植物、微生物與自然環(huán)境之間的微妙關(guān)系，通過生物鏈實(shí)現(xiàn)環(huán)環(huán)相扣、相生相克、動(dòng)態(tài)平衡，從而創(chuàng)造良好的宜茶環(huán)境。
陳光輝算了一筆賬，無公害茶葉的市場(chǎng)平均價(jià)格比普通茶葉高出20%左右，再加上節(jié)約的農(nóng)藥、化肥開銷，每畝茶園可增收萬元左右。
安徽省科技廳公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來，在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等高校和科研單位的引導(dǎo)下，安徽省茶區(qū)先后建立了萬噸外銷綠茶生產(chǎn)出口基地、有機(jī)茶種植示范基地、無性系茶樹良種繁育基地等一批類似多維生態(tài)立體茶園的示范基地，示范基地茶園占全省茶園面積的30%以上。通過抓基地、建組織、帶農(nóng)戶，全省茶葉主產(chǎn)區(qū)初步形成了“企業(yè)+專業(yè)合作組織+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)戶的“雙贏”。
相關(guān)高校、科研單位、茶葉企業(yè)等產(chǎn)學(xué)研各方，還結(jié)合返鄉(xiāng)農(nóng)民工科技培訓(xùn)、星火課堂、科技特派員基層創(chuàng)業(yè)等活動(dòng)，積極開展茶園安全用藥、生態(tài)茶園建設(shè)、無公害茶葉技術(shù)培訓(xùn)工作。黃山市過去一年舉辦了各類培訓(xùn)班近700期，受訓(xùn)茶葉技術(shù)人員和茶農(nóng)5萬多人次。
關(guān)鍵技術(shù)引導(dǎo)
圍繞提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，安徽省近年連續(xù)推薦了6個(gè)茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，都得到國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金的支持，其中重大項(xiàng)目2項(xiàng)。在國(guó)家科技成果轉(zhuǎn)化資金的支持下，通過積極開展產(chǎn)學(xué)研合作，強(qiáng)化了茶葉加工、茶葉清潔化生產(chǎn)等方面的科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，并順利實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
這6個(gè)項(xiàng)目分別是:安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)和休寧縣榮山茶廠通過實(shí)施“黃山高綠茶自動(dòng)化、連續(xù)化、清潔化生產(chǎn)工藝中試”項(xiàng)目，共同自主建造了國(guó)際第一條集自動(dòng)化、連續(xù)化為一體的炒青綠茶初制清潔化加工生產(chǎn)線。“黃山毛峰清潔化生產(chǎn)技術(shù)集成與應(yīng)用的中試”項(xiàng)目，成功研發(fā)電熱滾筒殺青機(jī)、電熱理?xiàng)l機(jī)、茶葉熱風(fēng)動(dòng)態(tài)干燥機(jī)等制茶新設(shè)備10多臺(tái)，研建黃山毛峰茶清潔化加工生產(chǎn)線3條，新建清潔化包裝生產(chǎn)線1條。“數(shù)字化智能茶葉色選機(jī)的中試”項(xiàng)目，圍繞色選精度、帶出比、產(chǎn)量等技術(shù)指標(biāo)，合肥美亞光電技術(shù)有限責(zé)任公司和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)手填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)智能茶葉色選機(jī)的空白，改進(jìn)了國(guó)內(nèi)茶葉加工方式。“茶鮮葉原料質(zhì)量近紅外分析儀的中試”項(xiàng)目，針對(duì)高難度的茶鮮葉質(zhì)量快速精確分析儀器研發(fā)，實(shí)現(xiàn)一系列關(guān)鍵技術(shù)的高端自主創(chuàng)新。“外銷綠茶清潔化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的集成應(yīng)用”項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了茶園清潔化種植、茶園環(huán)境凈化、茶葉初制清潔化加工、精制過程污染物清潔去除等技術(shù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用。
據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，在這些項(xiàng)目實(shí)施過程中，安徽制訂了各類茶葉配套的加工技術(shù)規(guī)程(地方標(biāo)準(zhǔn))5套，獲專利10余項(xiàng)，獲得省級(jí)科技成果鑒定3項(xiàng)、獎(jiǎng)勵(lì)3項(xiàng)，其中安徽省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。
龍頭企業(yè)推動(dòng)
通過促進(jìn)一批規(guī)模大、起點(diǎn)高、效益好、牽動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)發(fā)展科技，帶動(dòng)全省茶葉企業(yè)的技術(shù)升級(jí)和快速發(fā)展，是安徽提升茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力的經(jīng)驗(yàn)之一。截至目前，安徽省茶葉系統(tǒng)共有19家企業(yè)獲得省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)稱號(hào)，中國(guó)茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)中安徽茶企占了15席。
位于黃山毛峰原產(chǎn)地徽州區(qū)的謝裕大公司，近三年來完成了黃山毛峰清潔化生產(chǎn)技術(shù)集成研究與應(yīng)用、黃山毛峰茶品質(zhì)提升技術(shù)集成研究與應(yīng)用、黃山毛峰節(jié)能降耗加工生產(chǎn)示范等一批項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了茶葉不落地生產(chǎn)，穩(wěn)定了茶葉品質(zhì)，提高了產(chǎn)能和質(zhì)量。還推出了“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”模式，成立了徽州區(qū)謝裕大有機(jī)茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社，對(duì)茶葉基地進(jìn)行無性系改良，指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)茶園管理，建立優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)?萬余戶茶農(nóng)增產(chǎn)增收。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在安徽省皖南山區(qū)、大別山區(qū)等茶葉生產(chǎn)較為集中區(qū)域，已建立有機(jī)茶種植等茶葉示范基地26萬多畝，新建茶葉保鮮庫3500立方米；建立黃山毛峰、富硒有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線和初制加工廠15條，累計(jì)生產(chǎn)黃山炒青綠茶、黃山毛峰茶、富硒有機(jī)茶等760噸，產(chǎn)值2800萬元；相關(guān)茶葉生產(chǎn)基地和企業(yè)及還通過了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、IS09001:200認(rèn)證、和QS認(rèn)證。
安徽松蘿公司實(shí)施“外銷綠茶清潔化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的集成應(yīng)用”項(xiàng)目后，年實(shí)現(xiàn)綠茶產(chǎn)量達(dá)1.4萬噸，銷售收入2.91億元，直接帶動(dòng)3.1萬茶農(nóng)人均增收650元。“富硒有機(jī)茶綜合生產(chǎn)加工示范”項(xiàng)目的實(shí)施帶動(dòng)農(nóng)戶2507戶，基地農(nóng)戶茶園經(jīng)濟(jì)的戶均純收入由實(shí)施前的2110元提高到3376元。
