近些年，隨著生活水平的提高，代表著身份和品位象征的紅酒被越來(lái)越多的古城人認(rèn)可，也成為了今年春節(jié)禮品市場(chǎng)的一股新風(fēng)尚。紅酒界“進(jìn)口”與“本土”的大旗招展，各品牌通過(guò)品質(zhì)、價(jià)格等方式競(jìng)相爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。據(jù)調(diào)查了解，春節(jié)前后這段時(shí)間一直都是消費(fèi)旺季，銷量比平時(shí)上漲很多。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，國(guó)產(chǎn)品牌今年表現(xiàn)不俗，在節(jié)日紅酒消費(fèi)中所占的份額不斷上升。不少國(guó)產(chǎn)品牌以實(shí)惠的價(jià)格、較高的品質(zhì)和口感贏得了西安本地消費(fèi)者的青睞，業(yè)內(nèi)人士均表示十分看好國(guó)產(chǎn)品牌的市場(chǎng)潛力。
春節(jié)紅酒銷售同比穩(wěn)增
多年來(lái)，煙酒糖茶是傳統(tǒng)中國(guó)人饋贈(zèng)親朋好友的首選。據(jù)調(diào)查，今年春節(jié)的古城禮品市場(chǎng)茶葉、紅酒、進(jìn)口食品等成為主打禮品，很多市民認(rèn)為這些禮品都比較實(shí)用，價(jià)格適中，拿出去送禮也比較有面子。紅酒對(duì)人的身體健康也有一定的益處，所以很多人選擇紅酒招待賓朋，饋贈(zèng)親友。
據(jù)西安市一家酒莊的工作人員介紹，春節(jié)前來(lái)酒莊選購(gòu)紅酒送禮的顧客特別多，“過(guò)年送禮送酒是春節(jié)的傳統(tǒng)，也是集中的銷售旺季，不管白酒還是紅酒，在春節(jié)都會(huì)有很好的銷售?？傮w來(lái)說(shuō)，我們酒莊今年的銷售應(yīng)該是穩(wěn)定增長(zhǎng)的。”“不管從健康消費(fèi)還是時(shí)尚消費(fèi)來(lái)看，紅酒消費(fèi)已經(jīng)被眾多的消費(fèi)者所認(rèn)可，并成為一種固定的消費(fèi)習(xí)慣。因此紅酒消費(fèi)呈逐年上升的趨勢(shì)，今年春節(jié)紅酒賣得比往年都好。”一位商超的負(fù)責(zé)人告訴記者。
消費(fèi)者購(gòu)買漸趨理性
記者走訪一些商場(chǎng)以及酒莊了解到，從今年春節(jié)期間的銷售情況來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念有很大的轉(zhuǎn)變，以往認(rèn)為貼上洋標(biāo)簽就是好酒，價(jià)格貴的肯定好等不夠成熟不理性的消費(fèi)觀念，以及從眾心理嚴(yán)重等盲目無(wú)意識(shí)的消費(fèi)行為都正在改變。消費(fèi)者變得越來(lái)越理智，每支100—300元的紅酒成為今年消費(fèi)熱點(diǎn)。
“越來(lái)越多的人已把喝紅酒當(dāng)做是一種生活方式，好的紅酒每一口都會(huì)帶來(lái)不一樣的味蕾和嗅覺(jué)體驗(yàn)。”新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司的總經(jīng)理鄒積赟認(rèn)為，紅酒是很個(gè)性化的，無(wú)論是中國(guó)的還是國(guó)外的紅酒，他們各有特色與優(yōu)勢(shì)，蘊(yùn)涵著不同的文化，很難比較也不能比較。每個(gè)人的口味不同，對(duì)不同紅酒的喜好也是不同的。越來(lái)越多的人開(kāi)始注重自己的口味，而不是單純關(guān)注價(jià)格的高低。消費(fèi)者通過(guò)對(duì)紅酒更深入的認(rèn)識(shí)，會(huì)更加理性地選擇和消費(fèi)。
在西安不僅喝紅酒的人漸增，現(xiàn)在懂紅酒的人也越來(lái)越多。記者了解到，許多消費(fèi)者都會(huì)從葡萄產(chǎn)地、品種、年份、紅酒級(jí)別等幾方面來(lái)進(jìn)行挑選，消費(fèi)者對(duì)酒的品質(zhì)要求越來(lái)越高。“主要是口感，價(jià)格是其次。”一消費(fèi)者劉先生說(shuō)，他選擇紅酒主要是根據(jù)紅酒的口感，以他經(jīng)常喝的某品牌的一款干紅葡萄酒為例，其價(jià)格高達(dá)300多元，因?yàn)樵摼频目诟泻苓m合自己，所以他一直都選擇此款紅酒自己飲用或者招待賓客。
個(gè)人主動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)
隨著人們保健意識(shí)和生活品質(zhì)的提升，越來(lái)越多的人通過(guò)諸多渠道接觸到紅酒，并成為紅酒消費(fèi)群體中的一員。近幾年來(lái)，市場(chǎng)上紅酒的消費(fèi)勢(shì)頭越來(lái)越好。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)紅酒每年的消費(fèi)增速為10%～20%。從購(gòu)買情況看，今年春節(jié)個(gè)人主動(dòng)消費(fèi)的量也在增加。
不過(guò)，面對(duì)品牌眾多、價(jià)位不一的紅酒產(chǎn)品，有的消費(fèi)者感嘆無(wú)從下手。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，不少消費(fèi)者挑選紅酒依靠銷售員的推薦，有的消費(fèi)者主要是根據(jù)價(jià)位來(lái)判斷。
不可否認(rèn)，紅酒文化代表的優(yōu)雅、品位等概念對(duì)中產(chǎn)階層有難以抗拒的吸引力，但地處西北的西安，由于深受傳統(tǒng)酒文化的影響，消費(fèi)者對(duì)白酒、啤酒的青睞度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅酒，紅酒市場(chǎng)依舊未成熟，消費(fèi)群體呈現(xiàn)小眾化，更多的人被紅酒的“高價(jià)位”以及紅酒的知識(shí)門檻擋在門外。資深品酒師馮先生表示，紅酒如要在西安進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)，應(yīng)從紅酒文化和歷史的角度進(jìn)行廣泛宣傳，培養(yǎng)人們對(duì)紅酒的喜愛(ài)。
國(guó)產(chǎn)品牌受青睞
法國(guó)“假”拉菲紅酒被曝光，影響了消費(fèi)者對(duì)高端紅酒的信任度，也讓部分消費(fèi)者漸漸對(duì)洋酒失去信心。消費(fèi)者王先生告訴記者，他說(shuō)現(xiàn)在進(jìn)口紅酒品牌雜且亂，自己選擇時(shí)分不清是真是假，品質(zhì)是優(yōu)是劣。在良莠難分的情況下，還不如喝瓶地地道道國(guó)產(chǎn)酒放心可靠。面對(duì)無(wú)所適從的消費(fèi)者，以張?jiān)榇淼闹袊?guó)紅酒軍團(tuán)整肅陣容，喊出了“中國(guó)葡萄酒不輸世界”的聲音，王朝、長(zhǎng)城以及許多本土紅酒品牌在市場(chǎng)中爭(zhēng)相樹(shù)立本土品牌的基礎(chǔ)。目前在高端市場(chǎng)上，國(guó)產(chǎn)紅酒也開(kāi)始與進(jìn)口洋酒全面抗衡。國(guó)內(nèi)多家知名紅酒品牌嚴(yán)控質(zhì)量關(guān)，不斷推出新產(chǎn)品以滿足市場(chǎng)需求。
國(guó)產(chǎn)紅酒紛紛打出地域牌，依托地理優(yōu)勢(shì)、原產(chǎn)地保護(hù)、產(chǎn)區(qū)形象標(biāo)識(shí)等以擦亮品牌，提高品質(zhì)，各大品牌對(duì)葡萄酒風(fēng)格的研究和探索越走越深，出現(xiàn)了一批代表產(chǎn)區(qū)特色的好產(chǎn)品，如新疆的鄉(xiāng)都、樓蘭、甘肅的紫軒等知名品牌相繼在2011年榮獲馳名商標(biāo)以及多項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，吸引了眾多消費(fèi)者關(guān)注的目光，大大增加了消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌的信心。
紫軒酒業(yè)西安分公司的賈經(jīng)理告訴記者，“目前消費(fèi)者消費(fèi)心理逐漸趨于理性，不再單純以價(jià)格作為唯一消費(fèi)依據(jù)，會(huì)更多考慮到品質(zhì)的優(yōu)劣，紫軒紅酒以其優(yōu)秀的品質(zhì)為基礎(chǔ)，以高端消費(fèi)為引導(dǎo)，在西安已經(jīng)有了一定的高端市場(chǎng)占有率，2012年春節(jié)期間在西安市場(chǎng)銷量較好，比去年同期翻了幾倍。”
“隨著紅酒文化近幾年在西安的慢慢普及，現(xiàn)在的消費(fèi)者逐步理性消費(fèi)，對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌的紅酒也越來(lái)越認(rèn)可，樓蘭紅酒在西安市場(chǎng)的良好反響也充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。”樓蘭酒業(yè)陜西獨(dú)家代理商王經(jīng)理也談西安了自己對(duì)紅酒市場(chǎng)的一些看法。她認(rèn)為理性消費(fèi)與健康消費(fèi)都是未來(lái)紅酒市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)，國(guó)產(chǎn)品牌也必然會(huì)愈受歡迎。
在中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)不久前聯(lián)手推出的中國(guó)用戶滿意度排行榜上，國(guó)產(chǎn)紅酒品牌風(fēng)光無(wú)限。而與之形成鮮明對(duì)比的是，國(guó)外品牌竟無(wú)一入圍。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)內(nèi)的紅酒消費(fèi)群體已經(jīng)摒棄崇洋心理，日趨理性。如今的核心競(jìng)爭(zhēng)力是“誰(shuí)的性價(jià)比更高”，國(guó)產(chǎn)紅酒品牌正是在這種比拼中形成了自己的優(yōu)勢(shì)。
隨著消費(fèi)者對(duì)紅酒文化的逐漸了解，消費(fèi)觀念日趨成熟理性，國(guó)產(chǎn)紅酒一方面以高性價(jià)比贏市場(chǎng)的同時(shí)，另一方面還要擔(dān)負(fù)起引導(dǎo)理性消費(fèi)，積極植入飲酒文化的職責(zé)，贏取消費(fèi)者信任，在陜西紅酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
