2月2日，春節(jié)剛過，年味兒猶存。北京歌德拍賣有限公司中國名酒部高級經(jīng)理劉劍鋒就急急忙忙趕到辦公室上班，和同事一起著手歌德2012春拍酒類標的征集工作。每天他都要接到很多咨詢電話，雖然很忙碌，但令劉劍鋒高興的是，酒類拍賣已經(jīng)步入了快速發(fā)展之路。

　　就在兩個月前，他剛剛和同事忙完2011年秋季拍賣會“龍騰虎躍——各地名酒專場”、“把酒當歌——陳年茅臺酒專場”、“盛世佳釀——法國名莊紅酒及世界烈酒專場”三場酒類拍賣，共拍賣802件酒類拍賣品，總成交額達到了1.89億元，第四次蟬聯(lián)中國白酒專場拍賣第一名。其中，“把酒當歌——陳年茅臺酒酒專場” 以成交額1.5億余元刷新全國單場拍賣新記錄，締造“白手套”拍賣佳績，再一次引爆了酒類拍賣的大行情。

　　2011年，酒類拍賣市場的火爆讓每個業(yè)內(nèi)人士都看到了希望，同時，伴隨酒類拍賣進入快速增長期，其投資風險也開始初步顯現(xiàn)，讓很多業(yè)內(nèi)人士感受到了絲絲寒意。

　　從盲目到理性

　　2011年下半年，白酒拍賣無論從場次還是參與的拍賣公司都有所減少，而且在拍賣典當?shù)惹?，陳年茅臺的價格有所下降，由此，部分業(yè)內(nèi)人士認為白酒拍賣已經(jīng)進入下行階段。

　　對此，劉劍鋒表示，2011年從事白酒拍賣的拍賣公司的確有所減少，但這種減少并不能簡單概括為白酒拍賣的下降。目前，拍賣存在季節(jié)性，一般分為春拍和秋拍兩大拍賣季，平時再有一部分合作的拍賣會。秋拍從時間上相對靠后，因此造成部分人士的誤解。

　　其實，從拍賣公司個體來看，歌德等傳統(tǒng)的白酒拍賣公司反而進入增長階段。在2011年秋拍中，歌德的白酒拍賣就增加了場次，將一場增加為三場，推出了茅臺專場、養(yǎng)生酒和各地名酒專場、盛世佳釀專場。

　　這次拍賣最終取得了巨大的成功。“把酒當歌——陳年茅臺酒專場”整個拍賣成交率高達100%，以成交額1.5億余元刷新全國單場拍賣新記錄，再次創(chuàng)造“白手套”拍賣佳績，而一瓶出產(chǎn)于1958年10月2日的五星牌陳年茅臺酒以55.2萬元成交，成為單場“酒王”。

　　對此，劉劍鋒表示，目前，陳年茅臺的拍賣價格總體呈現(xiàn)上升趨勢，未來陳年白酒的投資價值和價格仍將進一步上升。之所以這么認為，劉劍鋒給出的理由是，陳年白酒已經(jīng)不單純是一個消費品，更具有投資和收藏價值。

　　這一觀點也得到了北京長風拍賣公司名酒部顧問國建立的肯定。國建立認為，陳年茅臺的拍賣價格雖然在2011年上半年有所下降，但下半年又恢復增長，總體呈現(xiàn)上升趨勢。

　　但在部分收藏家看來，白酒拍賣的價格將更趨理性。資深茅臺收藏家趙晨表示，“茅臺價格近期不會飛漲，新酒價格在多方調(diào)控下逐漸趨于穩(wěn)定；作為收藏品的陳年茅臺酒價格隨著藝術品市場的整體回調(diào)，以后的價格走勢會變得更加理性。”

　　從陳年老酒到葡萄酒烈酒

　　從2011年白酒拍賣市場來看，白酒拍賣標的數(shù)量增加迅速，市場的需求和良好的拍賣價格預期使得不少藏家將手中的白酒拿出來拍賣，品類越來越齊全。以茅臺為例，已經(jīng)基本涵蓋了50年代、60年代、70年代的各色土陶瓶茅臺酒，80年代五星牌、飛天牌、葵花牌茅臺酒，特供用黑釉瓶、黃釉瓶茅臺酒，以及上世紀出產(chǎn)之豪華包裝“珍品”系列茅臺酒，包括“一七○四”、“陳年”、“方印”、“曲印”等。而五糧液、瀘州老窖、汾酒等老名酒，同仁堂的如意長生酒、瓊漿藥酒等老藥酒、保健酒，以及拉菲、軒尼詩、人頭馬、馬爹利等國外葡萄酒及烈酒標的在各地拍賣市場上也屢見不鮮。隨著酒類拍賣市場的發(fā)展，未來酒類拍賣標的將呈現(xiàn)多樣化趨勢。

　　但正如業(yè)內(nèi)業(yè)外對陳年茅臺拍賣的關注度高于其他名酒一樣，白酒拍賣目前仍以茅臺為主，五糧液、汾酒、瀘州老窖等其他名優(yōu)白酒無論從價格、標的數(shù)量、成交額上都與陳年茅臺相差甚遠。對此，劉劍鋒認為主要原因是茅臺的收藏隊伍龐大，也相對成熟。

　　“五糧液、瀘州老窖等老名酒是潛力股，未來具有很大的增長空間。”國建立認為。

　　據(jù)劉劍鋒介紹，歌德名酒拍賣專場的競拍者也呈現(xiàn)增長趨勢，買家隊伍不斷擴大，競拍目的包括收藏、投資、商務饋贈、自飲等等。

　　看到了這一巨大市場，不少其他渠道正在流通的具有特殊意義的名酒也逐漸進入傳統(tǒng)拍賣領域。

　　對此，劉劍鋒表示，名酒拍賣以市場為導向，只要有需求就可以拍賣，正在流通的白酒進入拍賣領域十分正常，但目前仍是少數(shù)，一般都具有特殊意義、限量生產(chǎn)、包裝精美等特點。

　　繁榮的背后涌動風險

　　自2010年開始，以陳年茅臺為代表的老名酒拍賣得到了行業(yè)的廣泛關注，拍賣價格屢創(chuàng)新高。然而2011年下半年以來，各類酒品成交價格的震蕩也讓不少投資者看到了酒品拍賣投資中巨大的風險。

　　目前，酒品投資收藏的群體還很小，難以形成大的投資轉(zhuǎn)換群體，而且酒類收藏對溫度、濕度等條件的要求也比較嚴格，尤其是葡萄酒對儲存條件要求更加嚴格，并且大部分不具有陳年能力；同時，酒品短期內(nèi)難以套現(xiàn)，也很難在拍賣中衡量其價值。因此，酒類拍賣很難與黃金、書畫、古董等投資相比。

　　另一方面，在食品安全備受關注的今天，陳年酒的食品安全問題也受到多方的關注。同時，由于檢驗困難，假冒產(chǎn)品的存在也讓酒類拍賣蒙上了陰影。

　　為了保證拍賣標的的質(zhì)量，歌德拍賣采取了一系列的鑒定措施，從征集拍品開始就嚴把真?zhèn)侮P，一方面組織專家對標的鑒定真?zhèn)危瑫r輔之于進口X光掃描儀進行鑒定，在確定真?zhèn)魏笠源蚧鹌岱绞竭M行標記，以保證全過程標的的安全。

　　投資人對酒類拍賣風險的擔憂，來自拍賣行情的波動。2011年，拉菲價格的大幅“跳水”給葡萄酒拍賣市場造成了很大的負面影響，投資者開始持觀望態(tài)度。

　　而就國內(nèi)酒類拍賣來看，所要經(jīng)受的沖擊更多。廣東省酒類行業(yè)協(xié)會副秘書長、營銷專業(yè)委員會主任李唐向記者表示，從全球市場的角度來看，酒類投資已經(jīng)是一種較為成熟的理財方式，國際市場上已形成一條從期酒銷售到具有權威參考價值的葡萄酒評級，再到拍賣等實現(xiàn)投資收益的渠道，還有為酒商提供財務審計和保障的金融、保險和會計機構(gòu)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，國內(nèi)類似于酒類拍賣等貿(mào)易模式仍處于初級階段，購買途徑、鑒定機構(gòu)等配套服務還需完善。

　　即使對于目前相對火爆的茅臺酒拍賣，業(yè)內(nèi)人士也是憂心忡忡。2011年1月，在廣州首個茅臺酒拍賣專場上，1套世博茅臺紀念酒競價后以285萬元落槌，而其在世博會期間推出時售價為91.3萬元，增值之快令人不禁為其今后的持續(xù)增長能力而擔憂。

　　劉劍鋒在接受記者采訪時，反復強調(diào)：酒類拍賣價格是由市場的供求關系所決定的，拍賣只是搭建了一個成交的平臺，風險并不來自拍賣本身，酒類拍賣應當遵循市場規(guī)律。只有行業(yè)嚴格自律，競標各方合理估值，才能保證酒類拍賣行業(yè)的健康發(fā)展。

　　針對當前的拍賣熱，智邦達營銷咨詢有限公司董事長張健認為，酒類拍賣的投資功效一定程度上被媒體放大了，對此行業(yè)應理性看待。名酒拍賣有助于提高品牌價值，也擴大了投資者的投資渠道，值得提倡。而區(qū)域性白酒搞的拍賣活動則更多的是作為一種品牌營銷手段，是拍賣熱引起了一些企業(yè)的跟風。但是隨著傳播手段的發(fā)展和消費者對名酒效應信仰的下降，這種炒作效果會大大下降，企業(yè)應樹立正確的態(tài)度，不能盲目跟風。