2012 年以來，隨著高端白酒價格的下降及白酒促銷潮的盛行，業(yè)內(nèi)開始對白酒行業(yè)未來發(fā)展產(chǎn)生質(zhì)疑態(tài)度。個人認(rèn)為，白酒行業(yè)良好發(fā)展態(tài)勢并不會中止，仍將繼續(xù)，下面我們主要總結(jié) 2011 年白酒行業(yè)市場發(fā)展情況。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出，整體而言， 2011 年白酒行業(yè)仍然延續(xù)了 2010 年的高景氣度，產(chǎn)銷量取得了一定的增長，利潤總額也呈現(xiàn)增長的良好態(tài)勢。高端市場需求依舊強勁，推動終端產(chǎn)品價格掀起一次又一次的漲價潮，產(chǎn)品整體毛利率再次獲得提升。與此同時，各界對高端白酒的投資意識更加理性，投資范圍也有所延伸，不再局限于茅臺、五糧液等品牌身上。

　　中投顧問發(fā)布的《 2011-2015 年中國白酒市場投資分析及前景預(yù)測報告》顯示， 2011 年全年白酒產(chǎn)量達(dá) 1025.5 千升，同比增長 30.70% ，其中，四川穩(wěn)坐產(chǎn)量大省首位，全年產(chǎn)量達(dá) 309.4 萬千升，同比增長 37.90% ；位居其次的是河南省，產(chǎn)量達(dá) 105.3 萬千升，同比增長 30.55% ；而曾經(jīng)的產(chǎn)量大省——山東此次排名第三，白酒產(chǎn)量達(dá) 99.2 萬千升，同比增長 17.29% 。

　　眾所周知，隨著我國白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及在地方經(jīng)濟中地位的逐漸凸顯，白酒業(yè)的區(qū)域特色已經(jīng)逐漸凸顯，各大區(qū)域板塊間都呈現(xiàn)出競爭中有合作、合作中有競爭的格局。當(dāng)然，在眾多白酒板塊中，最引人注目的當(dāng)屬川酒板塊，不僅因為四川是白酒產(chǎn)量大省，更因為它集中了五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒等傳統(tǒng)名酒，幾乎占據(jù)了全國名酒的 40% 。

　　區(qū)域板塊的發(fā)展受益于區(qū)域名酒的推動，反過來也推動著區(qū)域名酒成長為全國名酒，因此，區(qū)域板塊的發(fā)展至關(guān)重要。當(dāng)然，各地白酒企業(yè)也清楚地認(rèn)識到這一點，并積極地聯(lián)合起來，攜手共同規(guī)范當(dāng)?shù)匕拙葡M環(huán)境，培育固定消費群體，對外則形成合力，不僅頑強抵抗著外來競爭者，也努力向全國市場拓展，力圖把區(qū)域品牌打造成全國叫得響的品牌。

　　白酒市場的不斷規(guī)范、成熟及白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，再加上剛性的白酒需求及中層階級的成長，讓我們有理由相信，白酒行業(yè)未來發(fā)展前景樂觀。高端白酒價格的下降不僅不會影響白酒行業(yè)的發(fā)展，更是推動白酒行業(yè)更加健康、更加理性地發(fā)展。（文 / 中投顧問）